Какие фрукты снижают холестерин в крови


Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

Повышенный холестерин крови – это серьезное состояние, которое требует внимания и принятия своевременных мер. Если липидный обмен нарушен длительный период времени, начинает страдать сосудистая система. Поражается эндотелий, избыток жиров начинается депонироваться в нем и формировать очаги атеросклероза.

В тяжелых запущенных случаях, этот процесс может привести к тромбообразованию и серьезным осложнениям – инфарктам, инсультам, ишемическим атакам. На начальном этапе липидных нарушений, основу терапии составляет нормализация питания и модификация стиля жизни. Разберем, какие фрукты можно и нужно есть при повышенном холестерине.

Какие фрукты снижают холестерин в крови

Когда идет речь о вреде высокого холестерина, имеется ввиду негативное действие его фракции низкой плотности – ЛПНП. Молекулы этого вещества легко прилипают не только друг к другу, но к стенкам сосудистого русла, вызывая в них деструктивные процессы. Существует два основных механизма, из-за которых этот показатель крови растет. В первом, основном, случае, в организм поступает избыток жиров животного происхождения. Они не успевают вовремя экскретироваться (выводиться) и поэтому в повышенном количестве циркулируют в крови. Во втором варианте, причиной является повышенный синтез эндогенного холестерина печенью.

Антагонистом «плохого» ЛПНП-холестерина является его фракция с высокой плотностью – ЛПВП. Эти «хорошие» молекулы не обладают свойством прилипания и наоборот, очищают сосуды, катализируют регенеративные процессы в артериях и снижают цифры ЛПНП. Фрукты, ягоды, овощи содержат в своем составе преимущественно полезную форму холестерола. Кроме того, есть целый ряд ягод и фруктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды.

За счет чего это происходит? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно разобрать химический состав некоторых фруктов. Многие природные соединения, витамины и микроэлементы обладают полезными антихолестериновыми свойствами. К таким веществам относятся:

  • Фитостерины. Это соединения, которые есть во всех фруктах. Основное их действие заключается во влиянии на всасывательные процессы в желудке. Они ингибируют захват экзогенного жира клетками слизистой желудка, тем самым предотвращая главный механизм повышения уровня липопротеидов в крови. Вторым немаловажным эффектом фитостеринов является влияние на экскрецию – под их действием вредный избыточный холестерин быстрее выводится из организма.
  • Полифенолы. Эти соединения влияют на синтез эндогенного «хорошего» холестерина. Благодаря увеличению продукции ЛПВП, цифры вредного холестерола снижаются более чем на 5% уже через месяц. Многочисленные исследования ученых разных стран говорят о том, что регулярное употребление фруктов с полифенолами в составе ощутимо снижает риск прогрессии атеросклероза. Помимо непосредственного влияния на жировой обмен, данные вещества благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему.
  • Фитоалексин. Циркулируя в сосудистом русле, это соединение ингибирует формирование атероматозных бляшек и оседание вредного холестерола на сосудистых стенках и сердечной мышце.
  • Растительная клетчатка фруктов. Благодаря клетчатке осуществляются процессы экскреции вредного холестерина из кровотока. Она нормализует всасывание, моторику кишечника, способствует нормализации жирового обмена.
  • Пектин. Присутствует в составе всех фруктов. При попадании в пищеварительный тракт играет роль сорбента, не давай вредному холестерину полноценно всасываться слизистой желудка. Аналогично фитостеринам, пектин в составе фруктов ингибирует основной механизм нарушения липидного обмена. Пектин содержится в больших количествах в таких фруктах и ягодах, как яблоки, кизил, калина, виноград. Он даже выпускается отдельно в виде лекарственного средства, однако аптечный вариант принимать можно только по рекомендации лечащего специалиста.

Кроме названных полезных компонентов фруктов, в них также есть большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые не только помогают снизить холестерин, но и обладают общеукрепляющим действием для организма.

Интересная особенность – больше всего антихолестериновых веществ содержится во фруктах красного, синего и сиреневого цвета.

Рассмотрим отличия отдельных продуктов — какие фрукты чем особенно полезны и как их нужно кушать, чтобы польза была в полном объеме.

Авокадо

Авокадо (это именно фрукт, а не орех или овощ) содержит высокий процент ненасыщенных жиров, которые являются полезным аналогом липидов животного генеза. Для употребления необходимо покупать свежие, спелые плоды.

Читайте также: Польза авокадо при повышенном холестерине

Гранат

Гранат и его воздействие на холестерин изучаются уже давно. Доказано, что в составе гранатового фрукта есть много клетчатки, витамина С и растительных мощных антиоксидантов. Все эти вещества обеспечивают здоровье, эластичность, защиту от атеросклероза и нормальный тонус для артерий нашего тела.  Гранат от холестерина в крови можно готовить как в виде сока, так и добавляя в различные блюда и салаты.

Клюква

Клюква от холестерина используется в самых разных рецептах народной медицины – в виде морсов, соков, компотов, отваров. Польза клюквы для организма человека при холестерине проявляется за счет пектина, витаминного комплекса (группа В, Е, К, С), йода, магния, калия, кальция, полифенолов.

Кроме снижения вредной фракции холестерина (ЛПНП), клюква отлично борется с высоким сахаром в крови, поэтому она станет очень уместным продуктом на столе пациента, имеющем в анамнезе сахарный диабет.

Яблоки

Как связаны яблоки и холестерин? В этих фруктах высокое содержание пектина, аскорбиновой кислоты, магния. Есть целый спектр витаминов. Большой плюс яблок в том, что они доступны круглый год и могут стабильно входить в ежедневное гиполипидемическое меню. Для хорошего сосудистого эффекта рекомендуется кушать одно-два яблока в сутки.

Виноград

Есть виноград при повышенном холестерине очень полезно. В его составе есть магний, калий, пектин и витамины. Благодаря пектину, виноград и холестерин активно взаимодействуют в желудке. Результатом этих реакций становится замедление всасывания экзогенного холестерола в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и увеличение скорости его экскреции.

Бананы

Бананы и холестерин тесно связаны в процессах пищеварения. Эти фрукты снижают агрессивность и активность ферментов желудочного сока, защищают слизистую и обволакивают ее, тем самым снижая объем всасывания холестерина. Они также отлично подойдут людям с ожирением, так как хорошо снижают вес, являются сытными и в то же время диетическими и малокалорийными фруктами. Поэтому есть бананы при повышенном холестерине не просто можно, но и нужно.

Финики

Есть финики при повышенном холестерине можно – в составе этих растений в большом количестве есть альфа и бета-каротин, фитостеролы, клетчатка и аминокислоты. Последние представляют особую ценность – в составе плодов фиников их двадцать видов. Ни в одном другом растении такого нет. Финики и холестерин воздействуют между собой подобно яблокам или винограду – в желудке снижается поглощение вредных жиров и тем самым уменьшается поступление холестерина в организм.

У фиников есть еще одно немаловажное свойство – они снижают не только вредный холестерин, но и сахар крови. Поэтому они могут входить в ежедневный рацион больных сахарным диабетом.

Ананас

Этот фрукт очень часто входит в разные диеты для похудения. При повышенном холестероле, ананас будет отличным компонентом перекусов – в нем большое число витаминов и антиоксидантов, в особенности – ресвератрола. Это соединение обладает антихолестериновой активностью и помогает сосудам очищаться от липидного пропитывания. Необходимо отметить и отдельное действие этого фрукта на желудочно-кишечный тракт – он повышает моторику, ускоряет перистальтику и тем самым ускоряет выведение лишнего холестерина из организма.

Малина

Ягоды, как и фрукты, являются очень полезными при высоких цифрах холестерина. Малина – яркое тому подтверждение. В ее составе есть кумарины – это природные антикоагулянты. Данные соединения влияют на свертывающую систему крови, уменьшают активность протромбина и таким образом препятствуют тромбообразованию. Кроме того, увеличивается проницаемость сосудов и холестерин перестает «застревать» и накапливаться между волокнами эндотелия.

Грейпфрут

Этот фрукт хоть и не пользуется повсеместной популярностью и по душе в первую очередь ценителям, но он способен снизить холестерин за очень короткое время.

Грейпфрут и его фруктовый сок при употреблении может снизить показатель холестерина благодаря большому количеству антиоксидантов, витаминов и пектинов в своем составе. Этот фрукт повышает репаративные способности тканей, нормализует проницаемость мембран клеток, ускоряет липидный обмен веществ и обладает дезинтоксикационным эффектом.

Считается, что один плод грейпфрута в сутки может существенно затормозить появление и развитие атеросклероза.

Другие фрукты

Способностью снижать высокий холестерин крови также обладают хурма, киви, смородина, черника, клубника, калина и ежевика.

Хурма – это продукт, который ежегодно в течение целого сезона может ощутимо помочь в гипохолестериновой диете. Данный фрукт имеет в составе клетчатку, витамин С, фенольные соединения. Вместе, они оказывают иммуномодулирующую, противовоспалительную и антиатеросклеротическую функцию. Под действием этих соединений, сосуды приобретают эластичность, а холестерин перестает откладывать в волокнах эндотелия. Диета из фруктов с хурмой хорошо утоляет голод, богата углеводами и поэтому отлично подойдет людям с лишней массой тела.

Читайте также: Употребление хурмы при высоком уровне холестерина

ТОП-5 самых полезных фруктов для понижения холестерина

Среди описанных фруктов, понижающих холестерол, можно выделить пятерку самых эффективных – которые снижают вредный холестерин наиболее выраженно и быстро.

Лидерами этого перечня становятся:

  1. Грейпфрут
  2. Хурма
  3. Авокадо
  4. Бананы
  5. Финики

Все эти растительные продукты являются диетическими и малокалорийными. Они подойдут людям с ожирением, с фоновыми заболеваниями сердца и сосудов. Грамотное использование этих фруктов в диете позволит существенно нормализовать жировой обмен и вовремя остановить развитие атеросклероза. Кушать лучше спелые плоды в свежем виде, без термической обработки – так в них максимально сохраняются полезные вещества.

Читайте также: Кто еще хочет быстро понизить холестерин?

Для правильного составления диеты и комбинации ее с физическими упражнениями, необходимо обратиться к профильному специалисту. После комплексного обследования, сдачи анализов и консультаций, доктором подбирается индивидуальное меню зависимо от особенностей диагноза, возраста и состояния здоровья.

holestein.ru

Продукты снижающие холестерин: фрукты, овощи, крупы

Чтобы укрепить и очистить сердечно-сосудистую систему, в первую очередь нужно правильно питаться. Продукты для снижения холестерина должны быть натуральными и иметь растительное или животное происхождение. С рациона следует исключить пищевые ингредиенты, в составе которых содержаться вкусовые консерванты. Но чтобы привести сосуды в порядок, нужно знать, что надо есть, для понижения показателей, какие ингредиенты повышают холестерин, и какой именно должна быть таблица здорового питания.

Какие снижают?

Первой и основной причиной образовавшихся атеросклеротических бляшек является плохой холестерин в крови человека, который образовывается за счет употребления в пищу неполезных для организма продуктов.

Если в анамнезе уже есть проблемы с системой кровообращения или с профилактической целью нужно исключить из меню продукты с высоким содержанием холестерина. Для многих это кажется сложной задачей, ведь к таким относятся такие вкусности, как сладкая сдоба, различный фаст-фуд, копчености, соленья, острая и кислая пища. Но здоровье важнее кулинарных вкусов. Тем более поэтапное введение полезных продуктов в скором времени изменит привычные пристрастия в еде и когда человек почувствует настоящий вкус натуральной еды, он добровольно исключит из меню все, что содержит холестерин.

При сбалансированном питании человек не будет чувствовать себя голодным.

Список продуктов, которые быстро и эффективно понижают такие показатели, разнообразен и, если разобраться что и как кушать, можно убедиться: голодать не придется. Тем более что сбалансированная диета, которая включает в себя продукты против холестерина, поможет очистить и укрепить сосуды, обезопасить от возникновения заболеваний ССС, вывести из организма токсины и шлаки, нормализовать уровень холестерина в крови без применения лекарственных препаратов.

Вернуться к оглавлению

Продукты, разрешенные к употреблению

Какие овощи можно?

Овощной рацион порадует своим разнообразием. Богатые на витамины, минералы и полезные микроэлементы, холестириноснижающие продукты растительного происхождения окажут много положительных воздействий на сердечно-сосудистую систему и весь организм в целом, а именно:

  • Очищение кровеносных вен и артерий. Такую функцию обеспечат морковь, брокколи, цветная капуста, морковь, помидоры, спаржа, баклажаны, болгарский перец, сладкая кукуруза. Кушать можно в большом количестве в виде сырых ингредиентов и блюд прошедших термическую обработку.
  • Укрепляют сосуды и снижают холестерин в крови острые овощи. В рационе должны присутствовать лук, чеснок, которые можно совмещать с такими пряностями, как куркума, паприка, корица.
  • Укрепить сосудистые стенки и разбить холестериновые бляшки поможет огородная зелень, которая богата на полезные минералы и аминокислоты. С такой ролью хорошо справится петрушка, укроп, базилик, луковые ростки, шпинат.
  • Очистить кровь от токсинов и снизить уровень содержащегося холестерина поможет красная свекла. На ее основе можно делать салаты, употреблять в запеченном или отваренном виде.
Вернуться к оглавлению

Какие можно фрукты?

Более действенными при такой патологии будут цитрусовые.

Самыми сильными сжигателями высокого холестерина среди пищевых продуктов являются овощи и фрукты. Особо действенны цитрусовые. Их понижающие факторы обусловлены химическим составом. В лимоне, апельсине, киви, ананасе, лайме, грейпфруте содержится большое количество пектина. Попадая в желудок, активный компонент образовывает вязкое вещество, с помощью которого и выводятся излишки плохого холестерина из крови. Из свежих фруктов можно готовить много вкусных блюд, которые в силе заменить самый изысканный десерт. Это могут быть фруктовые салаты, мармелад, муссы и другие вкусности. А также не содержится холестерин в ягодах синих и фиолетовых плодов: ежевика, черника, черная малина, клюква.

Вернуться к оглавлению

Какие крупы?

Снижающие холестерин и очищающие сосуды продукты должны обязательно содержать в своем составе фитостеринон. А также очень продуктивно уменьшает холестериновые показатели пища богатая на клетчатку. Рацион, включающий в себя такие совмещенные сжигающие эффекты, способный быстро привести сердечно-сосудистую систему в норму. Такими действиями отличаются овсяные хлопья, коричневый неочищенный рис, злаковые каши, гречка, соя, чечевица.

Вернуться к оглавлению

Мясо и рыба

Мясо индейки содержит данное соединение, но не наносит вреда человеческому организму.

Много холестерина содержится в нежирных сортах мяса животного происхождения и морепродуктах. Холестеринсодержащие продукты: кальмары, мидии, икра, рыба, желток куриного яйца, телятина, индейка, белое мясо курицы. Однако такой пищевой холестерин не вреден для организма, более опасны в этом плане насыщенные жиры, что содержатся в сливочном масле, смальце, свинине и субпродуктах. Именно их чрезмерное употребление способствует образованию бляшек в крови. Однако исключать их совсем со своего рациона не следует, в разумных дозах продукты, содержащие холестерин, жизненно необходимы для нормальной функциональности щитовидной железы.

Суточная норма сложных жиров — 14 г, все что превышает этот показатель, отложится в виде плохого холестерина.

Вернуться к оглавлению

Орехи и сухофрукты

Уменьшают накопившийся холестерин клетчатка и аминокислоты, которые содержатся не только в крупах и злаках, но и в различных сушеных фруктах и орехах. Заменить простые углеводы, что содержаться в тортах, сдобных булочках и шоколадных лакомствах, можно сложными, на которые богаты курага, чернослив, изюм, кедровые, грецкие орешки, арахис, фундук и фисташки. Очень полезными в таких случаях окажутся тыквенные и семечки льна, а вот подсолнечные следует исключить.

Вернуться к оглавлению

Полезные напитки

Вместо вредных напитков лучше отдать предпочтение фрешам.

Жирные йогурты со вкусовыми синтетическими консервантами, сладкая газированная вода, лимонады с сахаром содержат в себе много холестерина. Поэтому их следует заменить на напитки, уменьшающие критические показатели. Подборка самых лучших напитков:

  • Свежевыжатые соки. Эффективно очищают сосудистую систему от холестериновых бляшек, налаживают пищеварение, способствуют активному расщеплению жиров. Виноградный, грейпфрутовый, арбузный, огуречный, свекольный сок понижают критические показатели вредного холестерина у женщин и мужчин.
  • Очищающие отвары из лекарственной травы. Снадобье из крапивы, соцветья липы, зеленых яблок, шиповника, ягод черной бузины помогут очистить кровь от вредных токсинов.
  • Чаи помогут понизить холестерин. Кофейные напитки, горячий шоколад и сладкий черный чай можно заменить зеленым или имбирным чаем. Компоненты содержат в составе флавоноиды, которые способствуют укреплению капилляр и снижению вредоносных липидов.

Очень важным моментом для нормализации функциональности сердечно-сосудистой системы является достаточное употребление чистой родниковой воды. Суточная норма должна составлять не менее 1,5 л. Обильное питье поможет ликвидировать плохой холестерин, расщепить образовавшиеся бляшки и очистить организм от вредных токсинов и шлаков.

etoholesterin.ru

Продукты понижающие холестерин в крови быстро и эффективно

Продукты, понижающие холестерин в крови быстро и эффективно – это хорошо всем знакомые овощи и фрукты, которые помогают в лечении атеросклероза и его осложнений, используются в качестве вспомогательной терапии. Наравне с лекарствами и народными средствами питание помогает достичь неплохих результатов и нормализовать показатель ЛПНП в крови.

Список полезных компонентов в продуктах

Продукты для снижения холестерина должны содержать полезные вещества, помогающие снизить количество липидного жира в организме, очистить сосуды от бляшек и уменьшить их в размере.

К таким полезным веществам относят:

  1. Ресвератрол.
  2. Фитостерин.
  3. Полифенол.
  4. Растительная клетчатка.
  5. Ненасыщенные жирные кислоты.

Ресвератрол – это вещество растительного происхождения, оно входит в состав овощей и фруктов, которые имеют красный или фиолетовый цвет.

Это вещество содержится в винограде и красном вине. Присутствует в зеленом чае, помидорах, сливах и орехах. Ресвератрол оказывает различное действие на организм человека, не только понижает холестерол, но и приводит к нормализации давления. Относиться к антиоксидантам и обладает противоопухолевым действием.

Фитостерин содержится во многих продуктах: кукурузном масле, апельсинах, лимонах, фасоли, различных орехах и даже в инжире.

Фитостерин по своей сути идентичен холестеролу, только он имеет растительное происхождение, а не животное. Из фитостерина сформированы мембраны клеток растений. Он помогает снизить концентрацию ЛПНП в крови на 15%.

Полифенол содержится в сахарном тростнике. Это вещество полезно для всех кто страдает от атеросклероза. Полифенол не отыскать в других продуктах, поэтому он так ценен. Вещество можно приобрести в аптеке, его продают в капсулах и прописывают не только для снижения уровня ЛПНП, но и как средство для похудения.

Растительная клетчатка – это отруби грубого помола, хлопья овсянки, крупы и злаки. Клетчатка очищает стенки желудка от токсинов и вредных веществ. Она как губка впитывает токсины и жиры, нормализует работу органов пищеварительной системы. Кроме этого, клетчатка позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Помогает выведению липидов из организма и способствует похудению.

Ненасыщенные жирные кислоты – содержаться в рыбе морских пород. Лучше всего для людей с высоким уровнем ЛПНП подходят следующие породы рыб:

  • нерка или дикий лосось;
  • минтай и хек;
  • сардины.

Питание при повышенном холестерине в крови обязано содержать полезные омега-3 кислоты. Они помогают снизить уровень ЛПНП и повысить ЛПВП. Но рыбу необходимо не только правильно выбирать, но и готовить. Жарка или запекание в микроволновой печи «убьют» все полезные вещества, и такое блюдо не принесет человеку пользы. Но если потушить рыбу, сварить ее или запечь в духовке — то она, несомненно, принесет организму пользу.

Масла, выводящие холестерин из организма также можно отнести к продуктам, богатым насыщенными жирными кислотами.

Чаще всего употреблять советуют: масло оливы, льна, кунжута. Можно просто пить масло по 1 ст. ложке каждое утро.

Индейка и рыба при повышенном холестерине заменяют мясо, они содержат небольшое количество жиров и относятся к диетическим продуктам. Еще можно употреблять в пищу телятину и куриную грудку.

Мало расторопши и расторопша снижает холестерин, они благотворно влияют на работу печени, очищают ее и нормализуют работу. Приобрести расторопшу можно в аптеке.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды: список и таблица

Список продуктов эффективно и быстро понижающих холестерин в крови:

  1. Черника и ягоды красного цвета (малина, клубника и даже клюква способствуют понижению уровня липопротеинов низкой плотности в крови).
  2. Зеленый чай (речь идет не о пакетированном чае).
  3. Гранат и красные яблоки (содержат не только клетчатку, но и полезные вещества растительного происхождения).
  4. Петрушка, сельдерей, зеленый лук и чеснок (богаты флавоноидами).
  5. Коричневый рис (имеет широкое распространение в Китае у нас встречается реже и стоит довольно дорого).
  6. Авокадо (этот фрукт богат растительными стероллами, контролирующими процесс снижения уровня холестерола в крови).
  7. Против повышения холестерина используют семена льна их смешивают с медом и едят по 1 чайной ложке в день. Этот народный рецепт пользуется невероятной популярностью, поскольку отличается простотой в изготовлении и доступностью.
  8. Зародыши пшеницы – содержат эстрогены растительного происхождения. Они помогают организму самостоятельно регулировать уровень холестерола, избавляться от липида естественным путем.
  9. Если содержание ЛПНП в организме повышено, то стоит разнообразить рацион семенами кунжута и подсолнуха в них 400 мг фитостерина.
  10. Корень имбиря и семена укропа дополнят список продуктов, их можно употреблять вместе или по отдельности, заправляя медом или просто заваривая кипятком.

Таблица продуктов, очищающих сосуды

Название Механизм действия на сосуды Полезные свойства
Грейпфрут Укрепляет стенки сосудов Содержит пектин, витамин C и другие полезные микроэлементы. Рекомендуется употреблять в пищу 2–3 раза в неделю при отсутствии аллергии на цитрусовые.
Творог обезжиренный Укрепляет сосуды Содержит аминокислоты, которые легко усваиваются организмом и используются для строительства мембран клеток.
Водоросли Расширяют сосуды Водоросли способствуют снижению уровня АД, стимулируют выработку ЛПВП, нормализуют работу печени.
Гранат Расширяет сосуды Защищает стенки сосудов и крупных артерий от повреждений.
Хурма Способствует очищению стенок сосудов и крупных вен от отложений Содержит большое количество антиоксидантов и клетчатки.
Спаржа Очищает сосуды Содержит большое количество полезных веществ, которые снижают АД и «тормозят» процесс образования тромбов.

Продукты понижающие содержание холестерина

Если человек питается правильно, то и содержание холестерола в его организме не будет превышать допустимый предел. Но если количество липидного жира уже повышено, стоит уделить питанию особое внимание.

Какие продукты выводят холестерин из организма и снижают количество липопротеинов низкой плотности, таблица:

Наименование Механизм действия
Цитрусовые Если содержание ЛПНП превышает норму, то цитрусовые помогут его снизить. Они образуют в желудке человека мягкое волокно, оно успешно впитывает жир и блокирует печени доступ к липидам. Жир не попадает в кровоток, он выводиться из организма естественным путем.
Фисташки Богаты антиоксидантами, растительными жирами и фитостеролами. Они блокируют процесс всасывания в кровь липидов, то есть жиров.
Морковь Содержит пектин и способствует выведению липидного жира, еще до попадания его в кровоток.
Болгарский перец Обладает противо атеросклеротическим действием. Не только выводит из организма холестерол, но и оказывает некоторое влияние на процесс его всасывания в кровь.
Баклажаны Богаты калием и оказывают позитивное влияние на процесс работы органов сердечно-сосудистой системы.
Отруби из овса При повышенном уровне холестерола этот продукт считается одним из самых эффективных в плане снижения показателей ЛПНП.
Авокадо Если холестерин в крови высокий, то стоит регулярно употреблять в пищу этот фрукт. Рекомендуется каждый день съедать по половинке авокадо.
Орехи Это продукты, которые чистят сосуды от холестерина. Чтобы уменьшить в размерах бляшки и нормализовать показатели стоит съедать в день горсть любых орехов. Подойдет: арахис, кешью, бразильский орех и т. д.
Куркума Очищать сосуды от бляшек и отложений с помощью куркумы впервые стали на Востоке. Несмотря на то, что раньше эту ароматную приправу недооценивали, сейчас ее активно используют с целью сделать блюдо не только вкусным, но и полезным.
Капуста Против холестерина белокочанную капусту и шпинат используют нередко. Это самый доступный овощ, полезный в любом виде. Капусту можно нашинковать мелко, смешать с нарезанными помидорами и оливковым маслом. В результате получиться салат для снижения уровня ЛПНП.
Овощи, богатые лютеином (салат, шпинат, артишок) Выводят холестерин, и способствует нормализации показателей, их рекомендуется ежедневно употреблять их в пищу.

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин имеет большое значение – это основа терапии. Отказ от тех или иных пристрастий и следование простым правилам поможет снизить уровень общего холестерола в крови и избежать развития атеросклероза, тромбоза, инфаркта или инсульта.

Примерное меню

Примерное меню или схема питания при высоком холестерине может быть разработана врачом в индивидуальном порядке. Но чтобы его получить, придется обращаться к диетологу.

Составить меню на неделю можно и самостоятельно без помощи врача. Стоит придерживаться правил и не бояться экспериментов.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Каша из овсянки, сваренная на обезжиренном молоке или на воде, с добавлением оливкового масла. Блюдо можно дополнить орехами или сушеными фруктами. Стакан сока свеклы и сельдерея. Блины из овсяной муки или печенье. Отварная куриная грудка без кожи. Салат из капусты, огурцов, зелени и помидор, сдобренный маслом оливы и семенами укропа. Чашка зеленого чая с фруктовым мармеладом. 1 спелое яблоко. Крем-суп из спаржи. Хлебцы из муки грубого помола. 1 стакан кефира обезжиренного, 200-гр. творога. 1 грейпфрут или 1 гранат.
Вторник Овсяные отруби, залитые молоком. Стакан свежевыжатого морковного сока. Запеченная в фольге рыба. Отварная гречка, заправленная маслом оливы. Несколько хлебцев из муки грубого помола. Салат из овощей со шпинатом и помидорами черри. Зеленый чай с овсяным печеньем, горсть орехов. Фруктовый салат с обезжиренным йогуртом. Зеленый чай с мармеладом и молоком или сливками без жира.
Среда Каша ячневая, сваренная на воде, заправленная обезжиренным молоком. Булочка с кунжутными семечками, стакан свежевыжатого яблочного сока. Морковные котлеты на пару с мясным салатом. Салат готовят по рецепту: индейку отваривают, мелко режут, добавляют к ней отварной картофель, огурцы, помидоры, листья салата. Можно заправить блюдо льняным маслом. Чашка чая и хлебцы из отрубей. Стакан кефира, 1 яблоко, запечённая или тушеная рыба с луком, украшенная листьями шпината. Сок или чай.
Четверг Творог обезжиренный с кефиром, горсть орехов и сушеные бананы. Стакан огуречно-свекольного сока с хлебцами из ржаной муки. Овощной суп, тушенная фасоль с гарниром (курица, индейка или телятина). 1 грейпфрут, чашка чая с печеньем или мармеладом. Темный виноград, стакан гранатового сока, отварная красная рыба со спаржей.

Чем питаться на оставшиеся дни недели при повышенном холестерине составить меню можно самостоятельно, опираясь на личные предпочтения.

Многие утверждают, что грибы при повышенном холестерине, употреблять в пищу не стоит. Они плохо перевариваются и нагружают организм вредными веществами и токсинами. Но если грибы приготовить правильно, то они принесут только пользу.

Диета при высоком холестероле – это хорошее дополнение или альтернатива медикаментозному лечению. Но правилам питания придется следовать регулярно, не нарушая рекомендации. В таком случае продукты помогут нормализовать показатели и избежать осложнений.

myandrolog.ru

Какие фрукты снижают холестерин в крови?

При повышенном холестерине в крови необходимо соблюдать низкокалорийную диету, заниматься спортом, отказаться от курения и алкоголя. Организм человека устроен так, что не может обходиться без холестерина, но в то же время при повышении содержания в крови липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) увеличивается опасность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Правильно составленная диета, включающая свежие фрукты и овощи, поможет справиться с заболеванием на начальном этапе. Какие фрукты снижают уровень холестерина в крови, постараемся об этом рассказать подробно.

Антихолестериновые растительные составляющие

Свежие фрукты и овощи помогут справиться с сердечно-сосудистыми заболеванием на начальном этапе

Фитостерины

Эти растительные составляющие по своему составу напоминают холестерол и способны выполнять его роль. Они образуются в растениях и необходимы для образования клеточных мембран. Обладают способностью соединяться с углеводами и жирными кислотами. Фитостерины полезны для человека тем, что способны нейтрализовать «плохой» холестерин. Усваиваются хорошо, потому что имеют растительное происхождение. Большое количество фитостеринов содержится в помидорах, горохе, пшенице, кукурузе, сое, орехах.  В инжире, лимонах и апельсинах.

В случае понижения иммунитета, при повышении уровня холестерина, ожирении, при непомерных физических нагрузках потребность организма в фитостеринах увеличивается.

Они хорошо усваиваются в состоянии жидкости, при использовании масел растительного происхождения, проростков пшеницы.

Их способность оказывать влияние на процессы выработки гормонов помогает в омоложении и обновлении организма, происходит замедление образования морщин и появления седины.

Полифенолы

Они активно работают в организме и защищают его от очень серьёзных заболеваний. Эти антиоксиданты, способны замедлить развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца.  Могут уменьшить, а в некоторых случаях приостановить, развитие злокачественных опухолей. Полифенолы защищают от неврологических болезней, астмы. Полифенольные соединения, содержащиеся в овощах и фруктах, омолаживают организм, благодаря своей антиоксидантной активности.  И кроме всего перечисленного, используются для профилактики хронических заболеваний и вирусных инфекций.

Больше всего полифенолов содержится в плодах чёрного, фиолетового и красного цвета. Особо нужно выделить гранат. Он – настоящая кладовая полифенолов. За ним идёт черника, красный и чёрный виноград, яблоки. В этот ряд стоит внести и овощи: фиолетовый и красный сладкий картофель, помидоры, красную фасоль, рис чёрный, фиолетовый ячмень.

Ресвератрол

Ресвератрол обладает противовоспалительной и антиоксидантной способностью

Антиоксидант из группы биофлавоноидов, найден в ягодах тёмного цвета, в красном винограде, вине, какао. Ресвератрол образуется в растениях при стрессе или поражении грибками. Растения вырабатывают его, чтобы не погибнуть.

Это вещество обладает противовоспалительной и антиоксидантной способностью. А ещё улучшает работу энергетических клеточных центров – метохондрий.

В роли противовоспалительного агента предотвращает развитие хронических воспалительных процессов, которые провоцируют большинство тяжёлых патологий.

В роли антиоксиданта воздействует на свободные радикалы, вплоть до полного их уничтожения.

В роли активатора митохондрий усиливает синтез белков, главных в биогенезе митохондрий.

Исходя из этого, ресвератрол благоприятно воздействует на организм человека: нормализует давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, уничтожает раковые клетки, предотвращает развитие болезни Хантингтона, Альцгеймера и ишемической болезни мозга. А также способствует выведению токсинов из организма.

Растительная клетчатка и пектин

Клетчатка или целлюлоза организмом человека не усваивается и не даёт энергии. Тем не менее, она нам необходима. Она улучшает работу кишечника, пища быстрее проходит по организму, удаляются жиры, яды, холестерин. Много клетчатки в таких сушёных фруктах, как яблоки, груши, курага, финики, чернослив, инжир.  Кроме этого, много клетчатки в гречке, овсянке, морковке, орехах.

Пектины набухают при соприкосновении с водой и поглощают из кишечника не только холестерин, но и микробов, токсины, а после выводят их из организма человека. Пектины незаменимы при лечении болезней органов пищеварения, для нормализации холестеринового обмена и микрофлоры кишечника.

Чёрная смородина, персики, яблоки, абрикосы, груши – фрукты, которые содержат больше всего пектинов. Овощи – капуста, морковка, свёкла также имеют в своём составе пектины.

Еда, содержащая растительные волокна, полезна для человека. Всего одно яблоко в день, свежие соки из фруктов и овощей способны защитить от ишемической болезни сердца, атеросклероза, ожирения, диабета, заболеваний ЖКТ и патологий сердца.

«Полезные» особенности некоторых фруктов

Сок винограда тонизирует и улучшает иммунитет

Выбрать самый полезный фрукт очень сложно. Здесь всё зависит от того, что мы хотим получить: витамины, клетчатку, макро- или микроэлементы, органические кислоты или пектины.

  1. На первое место можно поставить яблоко. Те, кто ест яблоки каждый день, пополняют свой организм энергией, улучшают пищеварение. Постоянное использование яблок в пищу способствует омоложению и долголетию. Кроме этого уменьшается опасность возникновения болезни Альцгеймера, диабета, инфаркта. Яблоки понижают уровень холестерина. Это доказано проведёнными исследованиями. Яблоки богаты клетчаткой и не содержат лишних калорий. В связи с этим используются в разных диетах. Есть их надо с корочкой, в ней много полезных для организма веществ.
  2. Бананы занимают второе место по своим полезным свойствам. В бананах содержится триптофан, который перерабатывается в серотонин – гормон счастья и радости. Бананы помогают при язвах и гастритах, устраняют изжогу. Кроме этого постоянное использование бананов способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и снижает артериальное давление.
  3. Виноград улучшает работу сердца и способствует очищению крови. Эта ягода содержит 20 антиоксидантов, уничтожающих свободные радикалы и предотвращающих развитие онкологических заболеваний. Сок тонизирует и улучшает иммунитет. А самое полезное в нём – кожица. Большая часть полезных веществ находится именно в ней.
  4. Абрикосы полезны для зрения и кожи. Улучшают работу мозга и сердца, а также нервной, сердечно-сосудистой систем, пищеварения. Абрикос вполне можно заменить курагой, обладающей описанными свойствами.
  5. Груши способствуют улучшению пищеварения и работы сердца. Поддерживают уровень сахара в крови. А ещё они содержат йод.

Внимание! Груши нужно есть через час после приёма пищи.

Рекомендации по применению

Энергетическая ценность пищи должна составлять 2500 ккал в сутки

При повышенном холестерине фрукты, ягоды и овощи необходимо есть каждый день. Самое главное – употреблять их в сыром виде. Тепловая обработка убивает почти все полезные вещества. Врачи советуют съедать 0,5-1 кг овощей и фруктов в день. Кроме этого, энергетическая ценность пищи должна составлять 2500 ккал в сутки.

holesterin.guru

Какие фрукты снижают холестерин в крови, какие фрукты можно при повышенном холестерине

О негативном влиянии холестерина известно уже давно, это он, оседая на стенках сосудов, образует бляшки, которые сужают просветы и нарушают кровообращение. В результате создаются благоприятные условия для тромбоза, а это уже смертельно опасно для жизни. Следить за уровнем этого вещества в крови важно людям, страдающим избыточным весом, имеющим заболевания сердца и тем, кто достиг 40–45 лет. Тем, кто избегает осложнений и медикаментозного лечения, уровень холестерина можно держать в норме соблюдая режим и правильное питание. Чтобы не допустить засорения сосудов, важно знать, какие фрукты снижают холестерин в крови.

Всем давно известно, что плохой холестерин попадает в организм с пищей, и снизить его уровень также можно с помощью продуктов питания, нужно только знать каких именно. Конечно, в запущенных случаях атеросклероза очистить сосуды одними только фруктами нельзя, а вот предупредить оседание холестерина возможно.

Как это работает

Фрукты и ягоды имеют в своем составе множество витаминов и полезных веществ. С их помощью организм получает все необходимые компоненты для нормального функционирования. Некоторые полезные растительные вещества способны снижать уровень вредного холестерина и обеспечивать организм только полезным холестерином, который участвует в строении клеточных мембран.

Фитостерины

Присутствуют в составе всех фруктов и обеспечивают уменьшение всасывания вредных липидов в кишечнике и улучшают выделительную функцию. Таким образом, холестерин не задерживается в организме и не успевает оседать на стенках сосудов. Фитостеринами богаты все фрукты, а также свежие ягоды:

  • малина;
  • ежевика;
  • зерна граната;
  • виноград;
  • черника;
  • клюква.

Кроме снижения холестерина в крови, они имеют в составе большое количество различных витаминов и микроэлементов, которые пойдут на пользу организму. Они также выполняют функцию антиоксидантов и выводят токсины и шлаки из организма.

Полифенолы

Еще одни натуральные растительные вещества, стимулирующие выработку липопротеинов высокой плотности, которые связывают вредный холестерин. Регулярное употребление фруктов с полифенолами буквально за 2–3 месяца увеличит показатели полезного холестерина на 5–7% от общего объема. С помощью них также можно значительно уменьшить уровень вредного холестерина.

Уже неоднократно проводились исследования, которые доказали, что диета, включающая продукты с полифенолами, снижает риск развития атеросклероза. Также они предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, раковых опухолей.

Важно, что такие продукты нужно употреблять в свежем виде, тепловая обработка убивает все полезные вещества, и полифенолы в частности.

Фитоалексин

Вещество необходимое растениям, чтобы отпугивать паразитов, попадая в организм человека, участвует в замедлении процессов образования холестериновых бляшек и препятствует оседанию плохого холестерина на стенках сосудов. Таким полезным для человека и вредным для насекомых является черника, аргус и красный виноград.

Жирные кислоты

Чтобы два вида холестерина в организме человека всегда были на оптимальном уровне, из продуктов важно получать ненасыщенные кислоты, которые человеческий организм не синтезирует. Действие этих кислот направлено на укрепление стенок сосудов, они улучшают липидный обмен и препятствуют образованию тромбов и как результат — предотвращают тромбоз.

Растительная клетчатка

Вредный холестерин выводится клетчаткой, эти грубые растительные волокна являются главным врагом липопротеинов низкой плотности. Клетчатка помогает нормализовать работу пищеварительной системы, улучшает перистальтику, стимулирует нормальный липидный обмен и снижает всасываемого холестерина стенками кишечника.

Пектин

Полисахарид растительного происхождения входит в состав всех фруктов. Он обволакивает кишечник и не дает, всасываться плохому холестерину. Больше всего его в составе:

  • калины;
  • яблок;
  • винограда;
  • кизила;
  • клюквы.

Пектин не растворяется, а только связывает токсины и холестерин, после чего выводит его из организма. Вещество является обязательным в рационе человека, но принимать его в виде биологических добавок можно только после консультации со специалистом. Понижать показатели холестерола лучше естественным пектином в составе фруктов или овощей.

Многие люди даже не представляют, насколько фрукты богаты различными полезными микроэлементами и, употребляя их в ежедневном рационе можно предупредить множество заболеваний, восполнить дефицит витаминов, а также держать в норме уровень холестерина.

Какие фрукты выбрать для лечения и профилактики

В оптимальном количестве необходимы все сезонные и даже привозные фрукты, но если их употреблять для профилактики повышения холестерина, важно знать какие именно обладают этими полезными свойствами.

Выбирая фрукты, снижающие холестерин, следует знать, что полезней те, которые имеют яркий синий, красный и фиолетовый цвет.

Грейпфрут

Из-за своего своеобразного терпкого вкуса его едят только любители, но мало кто знает, что именно этот экзотический фрукт способен снизить уровень холестерина в самый короткий срок. Благодаря влиянию веществ в составе этого цитрусового, можно снизить холестерин на 6–9 процентов. Достаточно одного грейпфрута в день, чтобы предупредить развитие атеросклероза. Его употребляют в не приготовленном виде или делают сок. Если из-за своеобразного вкуса человек не может его есть, заглушить терпкость поможет мед или корица.

Авокадо

Если быть точным, авокадо не является фруктом, а относится к орехам. Он богат мононенасыщенными жирами, которые заменяют в меню животные жиры, а значит и плохой холестерин. Чтобы обменные процессы пришли в норму важно не только включить в ежедневный рацион, а заменить им вредные жиры животного происхождения. Авокадо можно купить в магазине, в любое время года, главное, выбирать самые спелые плоды.

Хурма

Этот сезонный фрукт обладает удивительным составом. Он содержит полезную для пищеварения клетчатку, аскорбиновую кислоту для иммунитета и фенольные соединения, которые нормализуют обменные процессы. Эти вещества отлично справляются с холестерином, не дают ему оседать на стенках сосудов, тем самым предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, в частности. Диета, включающая в меню хурму, снизит аппетит и подавит чувство голода, человек не захочет есть жирную пищу, а значит, не получит вредный холестерин. Для людей с повышенным весом, хурма станет отличным заменителем углеводной пищи, недостаток которой они переносят плохо.

Бананы

Вкусные желтые фрукты можно в изобилии встретить на полках магазинах и супермаркетов. Эти богатые различными полезными микроэлементами плоды удобны в транспортировке, их можно брать с собой и устраивать перекусы. Они подавляют активность желудочного сока, обволакивают слизистую, не давая холестерину всасываться кишечником. Являются неотъемлемой часть низкокалорийных диет и правильного питания. Бананы способны понизить избыточный вес и помогут справиться с нарушением пищеварения.

Ананас

Этот экзотический фрукт давно используют в программах похудения и диетах. Он не только обладает богатым составом, но также является эффективным средством против холестерина и образования бляшек на стенках сосудов.
Он непросто помогает нормализовать обмен веществ, но также усиливает перистальтику кишечника. Его употребляют в сыром, консервированном и сушеном виде, а также делают соки.

Яблоки

Самым доступным и популярным фруктом являются яблоки, они не уступают экзотическим плодам по своему составу и полезным свойствам. В их состав входят пектин, магний, витамин С и многие другие полезные микроэлементы, которые способствуют нормальному пищеварению и обмену веществ. Употреблять яблоки, понижающие холестерин, можно круглый год, поэтому не составит труда держать уровень холестерина в норме всегда, достаточно съедать 1–2 яблока в день, и сосуды всегда будут в порядке.

Малина

Ягоды растения в своем составе, кроме витаминов и различных микроэлементов имеют кумарины, которые оказывают полезное действие на кровь, снижают протромбин и препятствуют образованию тромбов. А укрепляют сосуды и препятствуют развитию атеросклероза антоцианы. Проницаемость сосудов улучшается, а значит, холестерин не успевает на них оседать.

В каком виде лучше употреблять фрукты

Больше всего витаминов и полезных веществ содержится в свежих спелых плодах. Бананы лучше выдирать ярко-желтого цвета с едва заметными черными вкраплениями. Кожура от них отстает уже сама, и на вкус они гораздо слаще. Их можно не только есть в сыром виде, но также готовить десерты, пюрировать, добавлять в тесто или фруктовые салаты. Они придают блюдам пикантный вкус, а в выпечке заменяют куриные яйца, которые не пойдут на пользу страдающим повышенным холестерином.

Яблоки лучше есть в сыром виде, а плоды выбирать мягкие и красные. Также готовят свежевыжатый сок или используют в десертах. Свои полезные свойства фрукт сохраняет также в печеном виде и даже после заморозки. Из них готовят джемы, повидло, варят компоты из сушеных и свежих плодов.

Хурма вкусная без всяких обработок. Выбирать лучше мягкие и спелые плоды, а вот замороженная хурма в лечебных целях абсолютно бесполезна. Под воздействием низких температур она теряет свои полезные свойства. Ее используют для приготовления фруктовых пюре и салатов, но, только не используя термическую обработку, она не только теряет витамины, но и свой приятный терпкий вкус.

Как яблоки или бананы, авокадо есть можно, но лучше добавлять его в салаты, причем не только в овощные. При термической обработке он теряет свои свойства, а сок из него не выжмешь, структура не разрешает.

Для тех, кто не любить горечь грейпфрута есть специальный рецепт приготовления. Половинку плода подогревают в микроволновой печи с ложкой меда и корицей. Этот полноценный десерт сохраняет свои свойства и не имеет характерного привкуса. Сам по себе сок из грейпфрута также терпкий, поэтому его смешивают с соком из других фруктов.

Снижение холестерина происходит постепенно, поэтому не нужно ждать, что показатели, которые росли долгое время после употребления килограмма яблок или бананов придут в норму.

Загрузка...

Читайте также:

sosudinfo.com

15 продуктов для снижения уровня холестерина

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

Какие фрукты снижают холестерин в крови, какие фрукты можно при повышенном холестерине

Холестерин оказывает негативное влияние на кровеносную и сердечную систему человека. Его уровень главным образом зависит от ежедневного питания. Поэтому так важно знать, какие продукты увеличивают, а какие фрукты снижают холестерин в крови.

Понятие холестерина и его виды

Холестерин в переводе с греческого – «χολή» (желчь) и «σ τερος» (твердый). Он получил такое название, так как в первый раз его нашли в желчных камнях. Представляет собой жирный спирт на основе липидов, вещество, похожее на воск. В человеческом организме холестерин, или, как его называют в европейских странах, холестерол, в чистом виде не существует, а распространен только в органических соединениях. Липопротеины низкой плотности (далее ЛПНП) – это холестерин, за уровнем которого необходимо тщательно наблюдать, так как именно он оказывает негативное влияние, закупоривая сосуды. Липопротеины высокой плотности (ЛПВП), наоборот, чистят артерии.

Следует отметить, что холестерин необходим организму, так как является основным веществом, из которого состоит липидная часть клеточных мембран. Он предохраняет их от дестабилизации. А также в процессе распада из него образуются кортикостероиды – гормоны коры надпочечников. Благодаря холестерину у человека есть способность вырабатывать витамин D3 и желчные кислоты, которые способствуют усвоению жиров.

Как видно, холестерин является незаменимым компонентом состава крови. Только его высокий уровень может вызвать проблемы со здоровьем.

Элементы, способствующие снижению холестерина

Все растительные продукты, а именно — фрукты и ягоды — содержат компоненты, которые помогут снизить уровень холестерина в крови, являются натуральными статинами. К ним относят:

  • фитостерины. Способствуют выведению ЛПНП и значительно подавляют их всасывание. Это не дает возможности плохому холестерину оставаться на стенках артерий и закупоривать их;
  • полифенолы, которые помогают выработке ЛПВП. Они поглощают ЛПНП и тем самым способствуют очищению сосудов;
  • фитоалексины. Данные вещества затормаживают создание холестериновых бляшек и не позволяют им откладываться на сосудах;
  • клетчатка, которая содержится во фруктах и ягодах, также способствует образованию хорошего холестерина и активизирует жировой обмен. Она помогает выводить из организма ЛПНП, снижая их всасываемость кишечником;
  • пектин, содержащийся в растительных продуктах, обладает способностью обволакивать кишечник и не давать плохому холестерину поступать в кровь. Он соединятся с липидами низкой плотности, токсинами и полностью их выводит;
  • кислоты, содержащие растительные жиры. Данный компонент человеческий организм не в состоянии производить самостоятельно, но они необходимы ему для поддержания липидов низкой и высокой плотности на оптимальном уровне. Эти ненасыщенные жирные кислоты способны свободно входить и выходить через сосуды, при этом не накапливаясь и не образуя холестериновых бляшек.

Все данные компоненты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, необходимо включать в свой ежедневный рацион, чтобы исключить предпосылки для развития заболеваний сердца и артерий.

Фрукты, необходимые для снижения холестерина

Все овощи и фрукты понижают холестерин низкой плотности. Для выработки ЛПВП необходимо употреблять в пищу как можно больше полифенолов, которые содержатся в достаточном количестве фруктов красного, фиолетового и синего цветов.

Какие именно фрукты снижают холестерин? Попробуем разобраться.

Авокадо

Данный фрукт (по мнению многих) на самом деле относится к орехам. Он богат таким веществом, как ненасыщенные жирные кислоты, которые поддерживают баланс между липидами высокой и низкой плотности, не давая последним увеличиваться. Снижение холестерина при ежедневном употреблении авокадо было выявлено в ходе исследований мексиканских и американских ученых. Так, было обнаружено, что в группе, где проводилось тестирование в течение 5 недель, плохой холестерин уменьшился на 8 %, а липопротеины высокой плотности, как и другие показатели крови, значительно выросли. Такое свойство этого продукта обусловлено наличием олеиновой кислоты, которая разлагает ЛПНП и не дает им сформировать бляшки.

Авокадо содержит бета-ситостерин, который относится к группе фитостеролов. То есть обладает способностью блокировать всасывание ЛПНП, что снизит их уровень.

Диетологи при повышенном холестерине рекомендуют съедать авокадо в сыром виде, так как при термической обработке большинство полезных компонентов теряются, что не поможет в регулировании уровня липидов низкой плотности.

Из аллигаторовой груши можно приготовить соусы для салатов, паштеты, бутерброды, коктейли. Вот несколько самых популярных рецептов, которые используются диетологами для снижения уровня холестерина.

Салат диетический

Для приготовления данного салата необходимы два спелых авокадо, два помидора, зелень, щепотка соли и сок одного лимона. Авокадо для удобства нужно разрезать вдоль пополам и прокрутить двумя руками в разных направлениях, что позволит аккуратно удалить косточку. Очистить кожицу или вынуть мякоть плода ложкой (кому как удобнее) и нашинковать ее маленькими кусочками. Помидоры также нарезать кубиками. В качестве зелени можно использовать укроп, петрушку, кинзу. Многие, чтобы придать салату остроты, добавляют маринованный в уксусе репчатый лук. Все посолить и сбрызнуть соком лимона.

Бутерброды из авокадо.

Такие бутерброды можно приготовить на работу или детям в школу. Для них потребуются 4 кусочка хлеба, один авокадо, два помидора, зелень, соль, перец по вкусу и половина лимона. Очистить авокадо, как и в прошлом рецепте. Только мякоть необходимо будет размять вилкой с перцем, солью и соком лимона до получения однородной массы. Намазать ее на кусочки хлеба, которые предварительно поджарили в духовке или тостере. Сверху украсить зеленью и кружочками из помидоров. Полученная авокадная масса используется вместо масла, поэтому сверху можно добавлять свои любимые продукты.

Чтобы холестерин достиг нормальных показателей, авокадо необходимо кушать ежедневно, заменяя им животные жиры.

Грейпфрут

«Райский фрукт», так переводится с латинского это слово. Фрукт представляет собой помесь апельсина и помело. При его регулярном употреблении можно добиться значительного снижения ЛПНП. Это происходит за счет того, что плод содержит пектин, который очищает организм. Он связывает липиды низкой плотности, не давая им всасываться, и полностью их выводит. Грейпфрут характеризуется жирорасщепляющими и желчегонными качествами. Среди фруктов, понижающих холестерин, грейпфрут занимает первое место, так как способен уменьшить его больше, чем на 8 %.

Диетологи советуют съедать в день один грейпфрут или выпивать стакан сока из свежего фрукта.

Салат из авокадо с тунцом

Для салата потребуется: одна баночка тунца, один грейпфрут, один огурец, половинка красного лука и листья салата. Для заправки будут необходимы 3 ст. ложки соевого соуса, две ст. ложки меда, растительное масло (лучше оливковое) в количестве трех ст. ложек и одна чайная ложка горчицы. Кто любит, может добавить черный молотый перец.

Листья салата осторожно перемешать с тунцом, грейпфрут очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Если не любите его горечь, то придется удалить и белую пленку с прожилками. Выложить сверху на тунца. Дальше нарезать огурец тонкими пластинами и лук, который можно замариновать. Все выложить на салат и полить его заправкой. Для ее приготовления нужно смешать ингредиенты и добавить сок, который остался после разделывания грейпфрута. Салат готов.

Но следует иметь ввиду, что грейпфрут противопоказан людям с язвой или с повышенной кислотностью желудка.А также его необходимо исключить женщинам, которые принимают противозачаточные таблетки, так как эффект может быть прямо противоположным.

Хурма

Этот фрукт богат клетчаткой и полифенолами. Он поможет поднять уровень ЛПВП, которые поглотят липиды низкой плотности и не позволят им закупоривать сосуды. Чтобы предупредить развитие атеросклероза и не допустить повышения уровня холестерина, необходимо съедать около 100 – 150 г этого фрукта.

С хурмой можно сделать диетические бутерброды. Для этого потребуется: сладкий перец, хурма, размятая до однородной консистенции, творожное масло, чеснок, лимонный сок, паприка. Сладкий перец нарезать целыми кружочками толщиной около 1 см и уложить на хлеб. Все другие ингредиенты смешать, чтобы получилась паста, которой наполнить кружочки перца. Украсить сверху зеленью.

Яблоки

Данный отечественный фрукт по своим полезным свойствам и составу не уступает заморским аналогам. Его круглогодичное наличие и ценовая доступность обеспечили заслуженную популярность продукта. Яблоки можно есть килограммами, но для снижения плохого холестерина достаточно употреблять один или два плода в день. Пектин, который содержится в этих фруктах, очистит сосуды и нормализует пищеварение. А как их употреблять, знает каждый.

Помогут снизить ЛПНП и такие фрукты, как ананасы, бананы, клубника, лимоны, виноград. Но их все необходимо принимать регулярно, не одну неделю и даже месяц. Ведь накопление плохого холестерина произошло не за один и не два месяца. Важно не просто вводить фрукты в свой повседневный рацион, а заменить ими жиры животного происхождения.

nashisosudi.ru

Продукты, снижающие холестерин в крови быстро

Продукты питания, которые готовы быстро и надёжно снизить концентрацию холестерина в составе плазмы крови — это овощи, а также огородная зелень и фрукты.

Данные продукты в составе антихолестериновой диеты, помогают в лечении патологии атеросклероз.

Прием продуктов, способных снижать индекс холестерина, а также медикаментозные препараты и лекарственные средства, приготовленные по рецептам народной медицины, способны не только откорректировать общий холестерин в составе крови, но и снизить до нормативных показателей низкомолекулярный холестерин и концентрацию триглицеридов.

Продукты, понижающие холестерин

Для тог, чтобы понять человеку, что понижает индекс холестерина в составе крови, необходимо знать количество входящих жиров в состав продукта.

Чтобы составлять ежедневное меню необходимо избегать в употребление холестеринсодержащие продукты, а так же продукты, которые способны нарушить липидный обмен.

Чтобы правильно составить меню против повышения уровня холестерина, нужно придерживаться таких правил:

  • Не употреблять в пищу транс-жиры. Это очень опасные продукты, которые в большом количестве содержаться в жареных блюдах, а также в фаст-фудах;
  • При приготовлении продуктов, необходимо придерживаться баланса жиров и учитывать калорийность приготовленных готовых блюд. Жиры должны не быть выше 30,0% от общего показателя ежедневных калорий. Суточная норма употребления жиров для женского организма — не выше 75,0 грамм, для мужского организма — 100,0 грамм;
  • Произвести замену холестеринсодержащих продуктов, на менее опасные для организма и легкие продукты. Убрать из рациона жирные сорта мяса, заменить его курицей и индейкой. Не употреблять жирных молочных продуктов, а заменить на продукты с низким содержанием жирности — творог, кефир, или же йогурт;
  • Необходимо получать больше растительных жиров, а также Омега 3 и Омега 6. Употреблять несколько раз в неделю рыбу, а также в ежедневном меню должны быть растительные масла и в небольшом количестве орехи.
Продукты снижающие холестеринк содержанию ↑

Полезные составляющие

Продукты, предназначенные для снижения концентрации холестерина в составе плазмы крови, должны иметь в своем составе полезные компоненты, влияющие на липидный обмен в составе организме.

Корректировка липидного обмена позволяет очищать внутренние оболочки от жировых отложений низкомолекулярных липопротеидов, которые превратились в холестериновые бляшки на интиме сосуда.

После присоединения молекул кальция, данная бляшка становится твердой и возникает патология атеросклероз.

Полезные компоненты в продуктах, позволяют сделать эту атеросклеротическую бляшку меньше, что улучшит поток и движение крови на этом участке артерии.

К полезным компонентам в продуктах питания относятся:

  • Вещество ресвератрол;
  • Компонент фитостерин;
  • Вещество полифенол;
  • Клетчатка в растительных продуктах;
  • Ненасыщенные жиром кислоты.
к содержанию ↑

Ресвератрол и фитостерин

Ресвератрол — это вещество, которое имеет растительный вид происхождения и находится в овощах, фруктах и ягодах красного цвета, или же имеющих фиолетовый оттенок.

Способность компонента ресвератрол, не только восстанавливать липидный обмен и снижать индекс низкомолекулярных липопротеидов, но и влиять на сосудистую оболочку, предотвращая ее от постоянного сужения, что позволяет снизить индекс артериального давления в системе кровотока.

Также вещество ресвератрол — это антиоксидант растительного природного происхождения, который способен остановить прогрессирование новообразования в органах.

Фитостерин — это компонент, который по своим полезным свойствам и по строению имеет сходство с молекулами холестерола, но только растительное природное происхождение фитостерина не делает его опасным для сосудов.

Из фитостерина построены все мембраны во всех растениях. Свойства фитостерина — это снижение концентрации низкомолекулярных липопротеидов в составе крови на 15,0%.

Фитостерин содержится во многих продуктахк содержанию ↑

Клетчатка растительного типа и полифенол

Полифенол — это довольно ценный продукт, который способен достаточно хорошо бороться с атеросклеротическими бляшками, что снижает риск прогрессирования атеросклероза. Данный компонент находится только в сахарном тростнике, поэтому ценность его для организма безгранична.

Существует аптечный вариант полифенола, который продаётся в капсулах и не требуется рецепта доктора для его приобретения. Данный продукт считают пищевой добавкой, что делает его доступным для покупки.

Доктора выписывают данное вещество полифенол не только, как лекарства, какие снижают в крови быстро низкомолекулярные липопротеиды, но и в качестве вспомогательного вещества в борьбе с лишними килограммами — в комплексе программы похудения.

Растительного типа клетчатка — это пшеничные отруби крупного помола, а также это овсяные хлопья, кукурузные хлопья, злаковые крупы.

Свойства клетчатки в том, что она чистит желудочную стенку от токсинов, а также от отложений, не переработанных продуктов. Под воздействием клетчатки происходит нормализация функционирования пищеварительного тракта.

Клетчатка позитивно воздействует на функционирование сердечного органа, а также на всю систему кровотока и кроветворения. Свойства клетчатки помогают вывести из организма лишние липопротеиды и триглицериды, а также дает возможность снизить лишние килограммы в организме.

Также для понижения индекса холестерина в составе плазмы крови, необходимо употреблять продукты, в состав которых входят ненасыщенные жиром кислоты. Данные кислоты содержатся в большей степени в морских породах рыб.

Чтобы выбрать рыбу с максимальным содержанием Омега 3, необходимо эту рыбу правильно приготовить, для сохранения максимума полезных компонентов.

Готовить продукты при высоком содержании у человека холестерина в микроволновой печи, или на сковороде — запрещено, потому что при таком методе приготовления пропадает максимальное количество полезных компонентов в рыбе.

Рыбу необходимо готовить на пару, или же отваривать в воде, тогда будет сохранено максимальное количество полезных компонентов. Метод тушения и запекания в духовом шкафу, также сохранит максимальное количество необходимых для снижения индекса холестерина веществ.

Продукты понижающие холестерин в крови быстрок содержанию ↑

Растительные компоненты

Более подробную информацию о растительных компонентах, понижающих индекс холестерина в составе крови дано в данной таблице:

компонент природного происхождениясвойства растительного веществав составе, каких продуктовважная информация
компонент фитостерин· снижают процесс всасывания кишечником липопротеидов;фитостерин содержится в таких растениях:Есть еще один список продуктов, которые способны понизить плохой холестерол:
· понижают общий холестерин в составе крови;· сельдерей листовой и корневой;· виноград красных и синих сортов;
снижают концентрацию низкомолекулярных липидов и триглицеридов.· фасоль белая и цветная;· яблоки красные и зелёные;
· миндальный орех;· малина;
· отруби из пшеницы и риса;· ягода черника;
· клюква при холестерине снижают уровень липидов при помощи фитостерина;· цитрусовые - гранат, грейпфрут .
· кислые фрукты;
· овощи;
· масло из сои;
· масло оливковое.
компонент в растении полифенол· стимулирует синтезирование высокомолекулярного холестерина;полифенол содержится в таких растениях:Постоянное употребление продуктов, в составе которые есть компонент полифенол предотвращает организм от таких патологий:
снижается на 5,0% низкомолекулярный холестерин в период проёма продуктов с полифенолом на протяжении 60 дней· клюква;· возникновения патологии остеопороз;
· рис черный необработанный;· онкологических новообразований;
· какао бобы;· патологий в эндокринной системе;
· ягоды от высокого холестерина;· заболеваний сердечного органа.
· красное вино, а также виноград красных сортов;Для того чтобы продукты принесли максимальную пользу организму, их необходимо употреблять в свежем виде, или же при минимальной обработке. Если долго готовить продукты, тогда они теряют больше, чем 50,0% полифенола и становятся бездейственными для снижения индекса холестерина.
· фасоль цветная;
· гранат.
компонент ресвератрол· замедляет нарастание на внутренних оболочках сосудов холестериновых бляшек;· растение имбирь;свойство компонента ресвератрол - это удлинять годы жизни.
отталкивает от молекул холестерина кальций, что затрудняет формирование атеросклеротических бляшек.· вино из винограда красного сорта;Наиболее насыщено ресвератролом вино виноградное красное, но употреблять его нужно не более 150,0 - 200,0 миллилитров в день, и не каждый день. Безопасный приём вина - это 2 раза на неделю.
· орех арахис;
· ягоды черники;
· какао;
· красный, или же синий виноград.
полиненасыщенные жиром кислотыомега-3 и омега-6 не вырабатываются организмом человека и их можно получить только с продуктами питания.Полиненасыщенные кислоты есть в составе таких продуктов:Антихолестериновая диета должна содержать рыбу и максимум морепродуктов, которые богаты на Омега 3.
· семечки тыквы;
· льняное семя;
· имбирь;
· бобы какао;
· листовой сельдерей;
· рыба и рыбий жир;
· масло льна;
· целебная трава расторопша;
· виноградные косточки;
· миндаль.
растительного типа клетчаткаКлетчатка снижает концентрацию плохого холестерина в составе крови, а также повышает функционирование иммунной системыПродукты, содержащие клетчатку:Систематическое употребление продуктов с клетчаткой, снижает индекс холестерина, а также способствует лучшей переработки углеводов и снижению жира в блюдах.
· фасоль зеленая спаржевая;
· зелёные яблоки;
· листовой сельдерей;
· зелень петрушки;
· шпинат;
· миндаль;
· красный и белый виноград;
· кабачки и баклажаны;
· клюква;
· грибы;
· свёкла и морковь;
· плод авокадо;
· злаковые крупы;
· все ягоды.
к содержанию ↑

Таблица продуктов снижающих холестерин и очищающих сосуды

наименование продуктадействие продукта на сосудыположительные свойства влияния продуктов на организм
цитрусовый плод - грейпфрутукрепляет сосудистую оболочкув составе растения находится пектин и в большом количестве витамин С, а также большой перечень микроэлементов. При антихолестериновой диете рекомендовано употреблять до 3 раз в неделю.
творог коровий обезжиренныйукрепляет сосудистую оболочкув составе есть аминокислоты, которые нужны организму для построения клеточных мембран.
морские водорослирасширяют сосудистую оболочкуВодоросли снижают индекс АД и повышают синтезирование высокомолекулярного холестерина и способствуют снижению низкомолекулярного холестерина.
цитрусовый плод - гранатукрепляет и расширяет сосудистую оболочкуукрепляет стенки артерий и предотвращает их повреждение.
фрукт хурмаочищает артериальные оболочки от холестериновых отложенийсодержит в своем составе клетчатку и антиоксиданты.
растение спаржаочищает и укрепляет сосудистые оболочкиснижает индекс АД и предотвращает образование сгустков крови в системе кровотока.
к

holesterin.wiki

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, какие выводят из организма (список)

Чтобы чувствовать себя здоровым и избежать развития опасных заболеваний, таких как атеросклероз, инсульт, ишемия и инфаркт, следует поддерживать в здоровом состоянии артерии и сердце. Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, полезны не только на этапе лечения гиперхолестеринемии, но и для профилактики формирования атеросклеротических бляшек.

Сегодня будет рассказано о перечне таких полезных продуктов, чего следует избегать при высоких показателях холестерина и о соблюдении общих принципов рационального питания.

Общие принципы правильного питания при повышенном холестерине

Высокий холестерин в крови представляет собой опасность для людей. При завышенных показателях растет риск полной закупорки сосудов атеросклеротическими бляшками, инфаркта, инсульта, сахарного диабета, патологий сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника и печени. Поэтому с уровнем органического вещества в крови, выходящим за пределы нормы, нужно бороться.

Вот основные правила соблюдения противохолестериновой диеты:

  • ограничение количества поваренной соли в пище до грамма в течение суток – лишняя соль задерживает жидкость в тканях, повышает вероятность отеков и развития патологий почек;
  • дробное питание – есть лучше 5-6 раз в сутки, но в маленьких объемах. Так можно создать постоянное ощущение сытости, даже при отсутствии в рационе жирной калорийной пищи;
  • замена жиров животного происхождения растительными – следует полностью отказаться от сливочного масла и маргарина;
  • отказ от курения и приема алкоголя – человек, держащий противохолестериновую диету, может выпить полбокала красного сухого вина в неделю, но не больше;
  • регулярное употребление овощей и фруктов – залог вывода вредного холестерина из организма, очистки сосудов, укрепления их тонуса и повышения эластичности;
  • физические нагрузки в виде бега, ходьбы, плавания или просто прогулок пешком по свежему воздуху.

Перед тем как перечислять полезные для вывода холестерина и очищения сосудов продукты, следует озвучить перечень опасных и нежелательных к употреблению блюд. Полностью отказаться необходимо от сухариков, чипсов, готовых соусов (в том числе кетчупа и майонеза), газированных напитков и фастфуда.

Пальмовое масло, которое часто недобросовестные производители добавляют в шоколад, является источником трансжиров – они весьма вредны при повышенном холестерине. Жирные сорта сыра и молока под запретом, так же как и мясо в виде шашлыка. Исключить следует субпродукты (печень, легкое, сердца, желудки и т. д.) и сало, хотя, если очень хочется, кусочек раз в неделю сильного вреда не принесет. Крабовые палочки, икра, суши, вяленая и копченая рыба – табу.

Вреден ли для людей с высоким холестерином алкоголь? Спиртные напитки способны расщеплять жиры, но при прохождении алкоголя через печень, органу наносится непоправимый вред в виде уничтожения его частиц. Почки, пытающиеся работать на износ для расщепления алкоголя, также страдают.

Сосуды под воздействием этилового спирта теряют эластичность, становятся беззащитными перед отложением на их стенках холестерина. В результате ухудшается кровоснабжение тканей, органов и головного мозга. А людям, которые страдают одновременно от гипертонии и повышенного холестерина, алкоголь вообще противопоказан, и не только в период соблюдения диеты.

Полезные продукты

Большая часть пациентов, страдающих от повышенного холестерина в крови, обладает лишним весом и такими сопутствующими заболеваниями, как сахарный диабет, патологии щитовидки, сердца и сосудов. Также тучные люди зачастую мучаются со скачками давления. Чтобы снизить негативные проявления этих заболеваний, полным пациентам показано употреблять продукты для снижения холестерина и сжигания собственной жировой ткани.

Вода

Это самое доступное, но отличное средство в борьбе против холестерина. Благодаря употреблению воды улучшаются обменные процессы в организме, ускоряется метаболизм, происходит сжигание жировой прослойки. Если вода поступает в организм в недостаточном количестве, выделительная система не может полноценно выполнять свою работу. По этой причине часть накопленных токсинов, шлаков и вредных веществ поступает в кровь.


Люди, употребляющие ежедневно по 2-2,5 литра чистой воды, уменьшают риск зашлаковки организма и отложения жировых запасов

В ответ организм пытается самостоятельно нейтрализовать отравление, делая запасы жира впрок. И, наоборот, при недостатке естественной жидкости отмечается общая слабость, появляются отеки, нарушается процесс выведения мочи. Длительный прием мочегонных средств приводит к вымыванию полезных веществ из костной и мышечной ткани, поэтому лечить нужно не следствие, а причину нарушений.

Рисовая крупа

Какие продукты выводят холестерин из организма? В первую очередь врачи говорят о пользе регулярного употребления круп. Нешлифованный рис помогает избавиться от лишних килограммов, очищает сосуды и ткани кишечника от вредных веществ. Рисовая крупа – это клетчатка, которая при попадании в кишечник разбухает, впитывая лишнее количество воды и повышая запасы кальция и магния.

Благодаря употреблению риса не только можно снизить уровень холестерина в крови, но и также наладить регуляцию фосфорно-магниевого обмена и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Однако это распространяется лишь на нешлифованный рис, тогда как крупа быстрого приготовления никакими полезными свойствами не обладает.

Кисломолочные продукты

К продуктам, понижающим холестерин в крови, относят и кисломолочные. Для улучшения функций сосудов, их очищения, повышения тонуса и эластичности, человек должен ежедневно получать порцию кисломолочной пищи – творога, кефира, ряженки, йогурта или простокваши. Молочная кислота, которая содержится в перечисленных продуктах, стимулирует деятельность желудка и кишечника, налаживает процессы обмена, делает сосуды и даже кожу эластичнее.

При повышенном холестерине диетологи советуют отказаться от жирных продуктов, в том числе и кисломолочных. Однако и покупка обезжиренного молока, творога или кефира не принесет пользы организму, даже может навредить, поскольку во многие из таких продуктов добавляют специальные искусственные вещества, способствующие снижению калорийности.

Чеснок

Содержащиеся в чесноке специфические органические соединения повышают иммунитет, борются с микробной флорой, замедляют рост патогенных бактерий в желудке. Помимо этого, корнеплод снижает уровень холестерина в крови на 8–10%, если употреблять в сутки минимум по 1 зубчику, а лучше по 2–3.


Этот корнеплод обязательно должен присутствовать в рационе питания людей, страдающих от повышенных показателей холестерина

В плане избавления от лишнего жира продукт также эффективен, поскольку улучшает обменные процессы. Употребляют чеснок в измельченном виде, как приправу к первым, вторым блюдам и овощным салатам.

Зеленый чай

Этот напиток давно оценили люди по всему миру, желающие похудеть, омолодить и оздоровить свой организм. В зеленых сортах чая содержатся 6 разновидностей катехинов – это вещества, оказывающие благотворное воздействие на все органы и системы. Так, эпигаллокатехин способствует очищению сосудистой системы по всему телу, налаживает сердечную деятельность, снижает показатели холестерина и триглицеридов в крови.

Дополнительным подтверждением того, что зеленый чай полезен для сердца и сосудов, является официальная статистика. В Китае люди страдают от болезней сердечно-сосудистой системы в разы реже, поскольку выпивают по 6–8 чашек этого напитка в день.

Кофе

Среди продуктов, которые быстро понижают уровень холестерина в крови, самым спорным является черный кофе. Многие врачи рекомендуют пациентам совсем отказаться от напитка, поскольку в нем содержится большое количество кофеина. Но вред для нервной системы и сосудов базируется вовсе не на кофеине, а на кафестоле, веществе, выделяющемся из зерен во время их многократного кипячения.

Например, эспрессо готовится путем неоднократного заваривания порции кофе, из-за чего объем кафестола в нем значительно повышается, а вещество вредно для сосудов. Растворимый же кофе или молотый, но заваренный лишь один раз останавливает развитие патологий сосудов головного мозга, помогает вывести из организма лишний холестерин и даже снижает риск болезни Альцгеймера.

Специалисты считают, что небольшое количество натурального кофе ежедневно помогает укрепить кровяной барьер, ограждающий нервную систему от вредных веществ, разносящихся по организму с током крови.

Грейпфрут

В этом фрукте содержится масса пектина, растительных протеаз, клетчатки и органических соединений, полезных для многих систем человеческого организма, в частности, для печени. Регулярное употребление в пищу грейпфрута оказывает следующий эффект:

  • снижение холестерина в крови;
  • сжигание жировой массы;
  • ускорение обменных процессов;
  • борьба с микробами, вирусами и грибками;
  • укрепление иммунитета;
  • снижение общего сахара.

То, что грейпфрут помогает понизить показатели сахара и холестерина, подтверждает его действие на организм. Врачи советуют съедать по одному плоду при простуде, на стадии выздоровления, при чрезмерных умственных и физических нагрузках. Человек, регулярно употребляющий грейпфруты, отмечает исчезновение головных болей, усталости, повышение настроения и общего самочувствия.

Ананас

Продукты, выводящие холестерин, обязательно включают в себя ананасы. Этот продукт богат витаминами, микроэлементами и веществами, растворяющими скопление холестерина на сосудистых стенках. Плоды ананаса способствуют сжиганию жировой ткани, что учитывают производители различных средств для похудения, которые пользуются спросом у женщин.

Почему многие женщины любят сидеть на ананасовых диетах? Компоненты фрукта расщепляют жиры, приятный вкус дарит ощущение сытости, хотя сам ананас не содержит много калорий. Помимо подавления аппетита и снижения массы тела, фрукт способствует усилению работы кишечника и естественному очищению организма от шлаков.

Бромелайн – органическое вещество растительного происхождения, обладающее противовоспалительным эффектом, благодаря чему сосуды становятся более крепкими, меньше подвергаются повреждениям и собирают на стенках отложения холестерина.

Киви

Установлено, что киви эффективно снижают холестерин в крови, очищают сосуды от скоплений вредных веществ, делают капилляры эластичными и менее ломкими. Чем обусловлен такой эффект? Врачи давно стали называть киви кладезью витамина С, наравне с лимонами и апельсинами.


Регулярное употребление фрукта, по 2-4 штуки в сутки, значительно улучшит самочувствие любого человека

Аскорбиновая кислота укрепляет стенки поврежденных сосудов, возвращает им тонус, убирает мелкие повреждения, благодаря чему на внутренней части капилляров не скапливаются вредные липиды. В киви содержится клетчатка, улучшающая процессы пищеварения, магний, стабилизирующий работу сердца, калий, снижающий артериальное давление.

Энзимы и коллаген, которыми богаты плоды киви, помогают сжечь лишний жир, улучшить состояние кожи лица, волос и ногтей, что весьма важно для женщин.

Папайя

Женщинам, желающим похудеть и избавиться от лишнего холестерина в крови, очень полезно регулярно есть папайю. Во фрукте содержится огромное количество витаминов, неспецифических липаз и макроэлементов, способствующих сжиганию жира, расщепляющих поступающие в организм вредные липиды.

Можно употреблять папайю в свежем и засушенном виде, она сохраняет полезные свойства. Чтобы добиться низких показателей холестерина, полезный фрукт нужно употреблять перед едой. Так можно активировать вещества, содержащиеся в папайе для ферментивного действия и расщепления поступившей в организм пищи.

Малина

Если в крови повышен уровень холестерина и общего сахара, снизить эти показатели поможет свежая малина. Ягода богата аскорбиновой и яблочной кислотами – они участвуют в процессе дыхания клеток, укрепления капилляров, повышения их упругости и тонуса. Каким образом малина снижает холестерин и сжигает жиры?

Углеводы преобразуются сначала в органические кислоты, а потом в воду и углекислый газ, в процессе таких преобразований и формируется яблочная кислота, ускоряющая обмен веществ и растворяющая лишний жир. Каким еще образом малина помогает понизить холестерин? В ягоде есть клетчатка, которая налаживает работу желудочно-кишечного тракта, что весьма полезно для людей с запорами. В итоге организм чистится от шлаков, вредных веществ и токсинов.

Благодаря кумаринам нормализуется процесс свертываемости крови, она становится более жидкой, предотвращается риск формирования и отрыва тромбов. Антоцианы способствуют укреплению сосудистых стенок, повышению капиллярного тонуса и профилактике атеросклероза. Витамин Р дополнительно снабжает сосуды способностью к сопротивлению и устойчивости к формированию в стенках микроскопических трещин.

Читайте также:

Мясо, которое не стоит есть при повышенном холестерине

Врачи рекомендуют отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, но многие люди понимают это как рекомендацию полностью исключить данные продукты из рациона. Такая позиция неверна – полное отсутствие мяса в еде способно нанести больше вреда – снизится гемоглобин, начнутся головокружения, приводящие даже к обморочным состояниям.

В пищу можно употреблять постные части говядины, баранины, мясо телят. Больше подойдут филе, вырезка, плечевая, поясничная и бедренная области. Перед тем как начать тушить или варить мясо, с него следует снять весь жир. При этом от употребления мяса в виде полуфабрикатов стоит отказаться вообще – в магазинном фарше, колбасе, сосисках, беконе содержится максимальное количество животного жира.


Как известно, плохой холестерин содержится в продуктах, богатых животными жирами

Для любителей мясного хорошим выбором станет телятина – она лишь на 26% состоит из насыщенных жиров. Жирные сорта говядины и свинины легко можно заменить птицей – курицей, индейкой, цыплятами. Есть их нужно, предварительно очистив от кожи и видимых частиц жира. Если хочется пожарить птицу, лучше выбирать растительные масла, например, оливковое холодного отжима.

Доказано, что в список продуктов, способных очистить сосуды и заметно снизить риск инфаркта миокарда, входят и жирные сорта рыбы. Людям, с повышенным холестерином, частое употребление такой рыбы не показано, но для того чтобы чистить сосуды, достаточно есть рыбу жирных сортов по порции 2-3 раза в неделю.

Многие знают, что яичные желтки богаты холестерином, поэтому при переходе на низкохолестериновую диету от них следует отказаться. А вот в белках данное органическое соединение отсутствует, поэтому кушать белки можно без ограничения.

Выбор лучшего масла

Растительное масло должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека, несмотря на то, что оно является жиром. Масло богато полезными Омега-3 кислотами, которые содержатся в жирных сортах рыбы, но отсутствуют в мясе. Благодаря данным кислотам, нормализуются обменные процессы в организме, очищаются сосуды, снижается уровень холестерина, предупреждается риск закупорки капилляров липидными бляшками.

Перечень самых полезных масел для снижения холестерина:

  • оливковое – богато мононенасыщенными и полиненасыщенными органическими кислотами, которые быстро усваиваются, не успевая откладываться на стенках сосудов. Не происходит перегрузка жирами печени и почек, запускается процесс сжигания собственного жира. Также оливковые масла снижают уровень воспалительных процессов в организме, способствуют лучшей усвояемости витаминов, укреплению иммунитета, налаживанию функций сердца и артериальной сети. Для заметного снижения холестерина в течение 60 дней нужно употреблять по 50 мл оливкового масла с салатами, кашами, вторыми блюдами;
  • амарантовое – производят из растения амаранта (щирицы). Содержит 67% полезных жирных кислот, массу витаминов, микроэлементов и антиоксидантных веществ, например, сквалена. Именно это вещество высвобождает из клеток кислород, снижает концентрацию холестерина в крови и очищает сосуды от него. Витамин Е восстанавливает тонус капилляров, придавая им упругость. Амарантовое масло используют для заправки блюд и салатов, но можно пить его и в чистом виде по 1-2 столовых ложки;
  • масло из льняного семени – добытое путем холодного прессования, оно сохраняет массу полезных веществ и витаминов, в том числе Омега-3 и Омега-6 кислоты. Льняное масло активно применяется в противохолестериновой диете, поскольку оно улучшает состояние артерий, очищает их от холестерина и вредных веществ. Можно заправлять маслом салаты либо принимать по 1 столовой ложке каждое утро.

Почему врачи твердят о вредности подсолнечного масла, хотя доказано, что доля в нем холестерина ничтожно мала? Потому что оно в большинстве случаев применяется для жарки пищи, а при высоких показателях холестерина в крови жарить еду нельзя. Также при посещении столовых и кафе следует избегать жареной пищи, ведь многие повара не меняют масло вовремя, из-за чего в нем копятся канцерогены.


Высокая нестабильность подсолнечного масла при высокой температуре, склонность что-либо поджарить на нем и набор лишнего веса, как следствие – вот причины, почему человеку с высоким холестерином следует отказаться от него

В заключение

Чем дольше сосуды человека будут оставаться чистыми, эластичными и крепкими, тем более полноценно будет функционировать организм в общем. Забитые холестерином, суженные, ломкие капилляры – прямой путь к развитию атеросклероза, кислородного голодания тканей, внутренних органов и головного мозга.

Поэтому узнав о повышенных показателях холестерина в крови, следует сразу сесть на диету, повысить объем физических нагрузок и чаще бывать на свежем воздухе. Какие продукты полезны для очищения сосудов и снижения уровня холестерина – было рассказано сегодня. Но для достижения лучшего результата в терапии эффективнее обратиться к диетологу, который составит индивидуальный план питания.

bezholesterina.com

Восемь продуктов, снижающих уровень холестерина | Питание и диеты | Кухня

Вокруг холестерина идет очень много споров. Он вреден – утверждают американские исследователи и запрещают жиры. Другие ученые делят холестерин на вредный и полезный, без последнего организм не сможет нормально работать. Он содержится в жирной рыбе, орехах, в растительных нерафинированных маслах (оливковом, соевом, льняном и кунжутном). Только помните, что жарить на нерафинированных маслах нельзя, их нужно добавлять в салаты или уже готовую пищу.

Читайте также: Продукты, которые помогают худеть

Как бы там ни было, но на этой неделе, во время Масленицы, мы едим огромное количество жирных продуктов, содержащих большое количество холестерина: сметану, масло, блины, копченая и соленая рыба. Так что нужно поддержать свой организм, помочь ему переработать жирную пищу и вывести вредный холестерин.

Представляем восемь продуктов, которые помогут снизить уровень холестерина в крови.

1. Цитрусовые

Они богаты пектином, растворимым волокном, которое образует в желудке вязкую массу и выводит из него холестерин, еще до того, как он попадет в кровь и засорит сосуды.

Цитрусовый мармелад

Фото:globallookpress.com

1 грейпфрут

1 апельсин

2 лимона

600 г сахара

2,5 стакана воды

Шаг 1. Вымыть фрукты, выжать из них сок с мякотью.

Шаг 2. С кожуры снять белые волокна, разрезать кожицу на тонкие полоски.

Шаг 3. Положить кожицу, влить сок и воду в жаропрочную посуду. Туда же положить зерна и белые волокна, завернутые в марлю. Варить 15-20 минут.

Шаг 4. Извлечь марлю, положить сахар, варить пока мармелад не уварится и не станет вязким. Остудить.

2. Овсяные отруби

Один из самых эффективных продуктов в деле снижения холестерина. Также можно применять овсяную муку грубого помола. Если в магазинах этой муки не попадается, можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке и добавлять овсяную муку в блины или пироги.

Овсяное печенье

Фото:globallookpress.com

1 стакан овсяного толокна

1 стакан пшеничной муки

0,5 ч. л. соды

1 яйцо

100 г сливочного масла

1 стакан сахара

Шаг 1. Смешать толокно, муку, соду, яйцо, масло и сахар. Замесить тесто.

Шаг 2. Поставить на 30 минут в холодильник.

Шаг 3. Из теста скатать шарики, выложить на противень, немного прижать сверху. Выпекать 20-25 минут при 200°С.

Читайте также: Почему опасен высокий холестерин?

3. Бобовые

Нут, чечевица, фасоль – все они содержат растворимые волокна, которые очень полезны для сердца. Кроме того, за счет высокого содержания белка, бобовые могут частично заменить жирное мясо в рационе.

Ладду (индийские сладости)

Фото:globallookpress.com

1 стакан нутовой муки

½ стакана коричневого сахара

180 г сливочного масла

2 ст.л. измельченных грецких орехов

80 г сливок жирных

Кардамон и корица по вкусу

Орехи кешью

Шаг 1. Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном. Насыпать в туда муку и обжаривать 15 минут, помешивая, пока не станет пахнуть орехами.

Шаг 2. Сахар размолоть в пудру, положить к муке и обжаривать еще 3 минуты.

Шаг 3. Измельчить кардамон и корицу, нарубить грецкие орехи и положить к общей массе. В последнюю очередь добавить сливки.

Шаг 4. Снять с огня и дать немного остыть.

Шаг 5. Налепить шариков, смачивая руки в холодной воде. Шарики украсить орешками кешью. Поставить ладу на холод.

4. Морковь

Фото:globallookpress.com

В ней, как и в цитрусовых, содержится много пектина. Поэтому морковь помогает выводиться вредному холестерину из организма. Достаточно съедать две морковки, чтобы снизить уровень холестерина на 10 % (если он у вас довольно высок).

Морковные котлеты

3 моркови

3 яйца

2 ст.л. растительного масла

100 г муки

Соль по вкусу

Шаг 1. Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Шаг 2. Добавить яйца, муку и соль, все перемешать.

Шаг 3. Поставить на огонь сковороду, налить на нее масло.

Шаг 4. Сформировать котлеты и выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до корочки.

Шаг 5. Жарить на небольшом огне, под крышкой, несколько раз переворачивая.

5. Фисташки

Фото:globallookpress.com

В них содержится фитостеролы, натуральные растительные вещества, которые блокируют всасывание холестерина в кровь. Кроме того, фисташки богаты мононенасыщенными жирными кислотами, волокнами и антиоксидантами, веществами, поддерживающими здоровье сердца и сосудов.

6. Чай

Фото:globallookpress.com

Содержащийся в чае танин помогает контролировать уровень холестерина в крови. Более эффективен в этом отношении зеленый чай, так как в нем танина содержится больше.

7. Сладкий перец

Фото:globallookpress.com

Он укрепляет сосуды и выводит холестерин. А еще предупреждает повышение артериального давления, обладает противосклеротическим действием. В перце так много витаминов, что сок из него в средние века применяли как очень действенное противоцинготное средство.

Салат из красного перца с луком

2 перца

2 красных луковицы

1 ст.л. рафинированного масла

1 ст.л. сливочного масла

4 ст.л. красного вина

Соль

Молотый черный перец

Сухой базилик

Шаг 1. Лук нарезать полукольцами, перец – соломкой.

Шаг 2. На сковороде распустить сливочное масло, добавить растительное, положить овощи. Обжаривать 2 минуты. Потом огонь убавить и потушить овощи до мягкости.

Шаг 3. Добавить вино, потушить еще, пока вино не испарится. Посолить, добавить перец и базилик.

8. Баклажаны

В них очень много калия – поэтому при сердечно-сосудистых заболеваниях баклажаны незаменимы. Они нормализуют водно-солевой обмен, поддерживают кислотно-щелочной баланс, а также снижают уровень холестерина в крови.

Баклажаны, запеченные с ветчиной

Фото:globallookpress.com

2 баклажана

100 г ветчины

1 пучок кинзы

3 ст.л. густой сметаны

1/3 ч.л. аджики

80 г тертого сыра

Шаг 1. Баклажаны помыть и разрезать пополам. Выложить на смазанный маслом противень.

Шаг 2. Ветчину мелко нарезать, смешать с мелконарубленной зеленью, добавить сметану и аджику. Выложить сверху баклажан.

Шаг 3. Поставить в духовку, нагретую до 180°С. Выпекать 15 минут. Потом посыпать тертым сыром и допечь до мягкости.

aif.ru

Какие продукты снижают холестерин в крови быстро: таблица

Какие компоненты в продуктах снижают холестерин

Употребление некоторых видов продуктов, снижающих уровень холестерина в крови: овощей, фруктов, злаковых дает двойной эффект: с одной стороны, уменьшается содержание ЛПНП, параллельно с этим, они повышают ЛПВП. Фактически, такую цель преследуют многие медикаментозные назначения. Однако в случае с правильным питанием, она достигается путем употребления в пищу продуктов, содержащих определенные вещества. Какие продукты снижают холестерин в крови?

Среди них такие выводят холестерин из организма:

  • фитостерины – стероидные спирты растительного происхождения;
  • полифенолы – группа антиоксидантов;
  • ресвератрол – дает защиту от паразитов;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • растительная клетчатка.

Микрофлора кишечника играет большую роль в работе всего организма. Когда удается достичь нормализации функций этого органа, происходит естественная стимуляция к липидному обмену. Это способствует снижению всасываемости «плохого» холестерина.

К первому типу относится пектин, содержащийся в овощах и фруктах, смолах бобовых растений, гемицеллюлозе, добываемой из ячменя и овса. Среди продуктов, которые еще не упоминались: свекла, авокадо, баклажаны, грибы-вешенка. Однако этот список можно дополнить уже перечисленными продуктами: миндаль; красный рис; ягоды; сельдерей, прочие.

Снижению холестерина способствует употребление злаковых каш, среди них вполне привычные крупы: гречка, пшеничная, ячменная. Сюда также можно отнести почти все сорта риса, но особенно следует выделить бурый и коричневый. Пигменты красителей таких сортов риса способствуют повышению уровня ЛПВП.

К нерастворимой клетчатке относятся целлюлоза и лигнин. Набухая в желудке и кишечнике, она действует подобно губке, втягивая в себя холестерин, токсины, желчные кислоты, уносит их с собой, покидая организм. Тогда, как пектин и смолы, наоборот, набухая обволакивают нежелательные соединения и также уносят их организма, покидая его.

«Предупрежден, значит вооружен» — гласит народная мудрость. Владение информацией о том, какие продукты повышают плохой холестерин, а какие снижают, поможет с максимальной выгодой для здоровья организма составить рацион питания. Чем же питаться, чтобы снизить показатель липидов в крови?

Для начала разберемся в химических компонентах продуктов, которые оказывают положительное влияние на сосуды. И только после этого перейдем к конкретному списку.

Фитостерины

Фитостерины входят в состав клеточной мембраны растений, то есть исполняют ту же функцию, что и холестерин в организме млекопитающих. Фитостерины снижают количество всасываемого в кишечнике холестерола. Таким образом они снижают в организме человека плохой холестерин.

Фитостерины имеются в таких обыденных продуктах, как растительные масла, свежие ягоды, миндаль и фасоль, пшеничные отруби. Также эти продукты полезны высоким содержанием клетчатки, которая помогает прочищать желудочно-кишечный тракт и снижать массу тела.

Полифенолы

Эти химические соединения присутствуют в продуктах растительного происхождения и стимулируют выработку «хорошего» холестерина – липопротеидов высокой плотности.

К такой пище относятся гранат, ягоды клюквы, винограда красных сортов, вино, а также бобовые. Данные продукты, содержащие полифенолы, снижают уровень холестерина в крови. Конечно же употреблять их нужно умеренно, особенно вино, так как это все же алкогольный напиток, несмотря на полезные свойства.

Ресвератрол

Ресвератрол является надежным союзником в борьбе с заболеваниями кровеносной системы. Это природный фитоалексин, необходимый некоторым растениям для защиты от вредителей, например, бактерий или грибков. Ресвератрол является доказанным кардиопротекторам. В человеческом организме они замедляют оседание липидных бляшек на стенках сосудов. Также приостанавливают окисление липидов низкой плотности, что, в частности, снижает уровень общего холестерина в крови.

Шелковица, вино красное, арахис и виноград – продукты питания, особенно богатые содержанием ресвератрола. Шелковица, к тому же помогает снижать артериальное давление людям с гипертонией.

Вышеперечисленные продукты для снижения холестерина можно найти повсеместно.

Повышенный холестерин: как лечить народными средствами

Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

  1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
  2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
  3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
  4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
  5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
  6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
  7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
  8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
  9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
  10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
  11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
  12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
  13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
  14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
  15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
  16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
  17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
  18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
  19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
  20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

Превышение нормы холестерина (холестерола) в крови не обязательно приводят к явным симптомами, на ранних стадиях проходят вообще бессимптомно. Протекая скрытно высокий уровень холестерина, проводит свое разрушительное действие (дисметаболические нарушения) на организм и здоровье человека.

Как правило, проходя очередное обследование и медицинский осмотр, больной с удивлением узнает о высоком уровне холестерина в крови в анализах.

Общие симптомы повышенного холестерина могут выражаться в снижение работоспособности, упадком сил, быстрой утомляемостью, ожирением.

dagslovar.ru


Смотрите также