Или Как правильно поставить диагноз и не пропустить неполадки в своем организме
medside.ru
Вздутие живота — весьма неприятное явление, которое случается у людей разного возраста. Появляется метеоризм чаще всего из-за неправильного питания.
Чтобы избавиться от вздутия, необходимо изменить рацион, придерживаться специальной диеты. Она поможет избавиться от дискомфорта и вздутия в животе, приведет в норму обменные процессы.
Из нашего материала вы узнаете, каким должно быть питание при метеоризме (вздутии живота, кишечника, образовании газов) у взрослого человека, об основных принципах диеты, а также правилах составления рациона и примерном меню.
к оглавлению ↑Диета назначается при разновидностях этого явления:
к оглавлению ↑Метеоризм кишечника возникает, когда в кишечнике скапливаются газы. Бывает урчание, появляется чувство тяжести. Живот увеличивается в объеме.
Обычно к этому приводит спешка во время приема пищи, постоянные перекусы, потребление мучного, соленого. Нередко возникает метеоризм при слишком долгом использовании жевательной резинки.
Чтобы избавиться от метеоризма, необходимо отказаться от жареной пищи. Следует готовить пищу на пару или отваривать. Это щадит органы пищеварения, нормализует их микрофлору.
Нужно выработать привычку кушать, не торопясь, тщательно пережевывая блюда. Они должны быть теплыми, а не холодными или горячими. Следует также запомнить, что некоторые блюда и продукты не совместимы.
Например, после потребления молока нельзя сразу кушать многие виды ягод и сухофруктов, надо делать перерыв. Доктора рекомендуют кушать фрукты только спустя час после основной пищи, иначе не избежать метеоризма.
Во время диеты также следует отказаться о жирных, соленых блюд, копченостей и полуфабрикатов.
к оглавлению ↑Если человек столкнулся с повышенным газообразованием и запорами, необходимо отнестись к здоровью органов пищеварения еще серьезнее.
Следует исключить из рациона бобовые, грибы, яйца, майонез, кетчуп, капусту, репу и мучное. Эти продукты способствуют газообразованию.
Нужно потреблять нежирные мясные супы, отварную рыбу, картофель, свеклу, морковь, нежирный творог и кефир. Данные продукты помогут привести в норму работу кишечника, устранят запоры и повышенное газообразование.
к оглавлению ↑В процессе лечения метеоризма необходимо исключить из рациона жирные, кислые, соленые блюда, мучное, полуфабрикаты, блюда быстрого приготовления.
О капусте, бобовых, орехах, грибах, персиках, бананах придется забыть. Также нельзя потреблять алкогольные и сладкие газированные напитки, квас.
Нужно потреблять нежирные сорта мяса и рыбы, творог, кефир, картофель, морковь, свеклу и рис. Эти продукты помогут бороться с метеоризмом, значительно улучшат состояние пациента.
Рекомендуется избегать переедания и голодовок, питаться малыми порциями, но достаточно часто.
к оглавлению ↑Чтобы избавиться от метеоризма и дискомфорта в животе, нужно помнить о следующих принципах:
Блюда готовят в процессе тушения, варки, запекания или на пару. Жаренье категорически запрещено: оно негативно влияет на работу органов пищеварения и может усугубить состояние пациента.
Суточная калорийность должна составлять 2300-2500 ккал, вес 2,2-2,6 кг.
Принимать пищу рекомендуется каждые 2-3 часа. Отлично, если в день получится 5-6 трапез. При этом надо помнить: переедания и голодовки негативно влияют на здоровье органов пищеварения.
Малые порции, которые не приводят к чувству тяжести в животе — залог здоровья и хорошего самочувствия.
к оглавлению ↑Данный рацион необходим для того, чтобы снизить нагрузку на кишечник, восстановить его здоровую микрофлору.
Благодаря такому рациону улучшается состояние не только кишечника, но всех органов пищеварения. Удается предотвратить процесс брожения. Метаболизм восстановится.
Человек в первые дни почувствует улучшение самочувствия: пропадут боли и дискомфорт в животе. Потребление здоровой пищи приведет к тому, что в организм поступят необходимые витамины, что также улучшит состояние.
к оглавлению ↑Данный рацион рекомендуют многие диетологи благодаря его множеству преимуществ:
Главный недостаток такого питания — это необходимость отказываться от привычной пищи. Придется первое время непросто: требуется самоконтроль. Других недостатков у данной диеты не выявлено.
Противопоказаниями могут стать хронические заболевания человека, поэтому перед началом диеты необходимо проконсультироваться с доктором. Возможно, он немного изменит меню, либо добавит в него определенные продукты.
к оглавлению ↑Составлять меню самостоятельно достаточно трудно.
Специалисты создали меню, которое может стать ориентиром для формирования собственного рациона:
День недели | Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Понедельник | Рисовая каша | Чай зеленый с галетным печеньем | Картофельное пюре с куриной грудкой | Ягодный морс | Гречка с овощами |
Вторник | Сырники | Компот | Отварная телятина с рисом | Отвар черемухи | Кабачковое пюре |
Среда | Творог | Яблочный сок | Говяжьи котлеты с гречкой | Кисель | Картофельная запеканка |
Четверг | Манная каша | Простокваша | Овощной суп | Отвар шиповника | Суп-пюре из моркови |
Пятница | Несладкий йогурт | Ягодный морс | Куриный бульон, овощное рагу | Яблочный сок | Запеченные яблоки |
Суббота | Фруктовый салат | Отвар черники | Отварная рыба с запеченным картофелем | Чай зеленый с галетным печеньем | Творожная запеканка |
Воскресенье | Сырники | Отвар шиповника | Рис с кусочками курицы и овощами | Кефир | Салат из тертой моркови |
Меню рекомендуется основывать на овощах, нежирном мясе, рыбе. Допустимы легкие супы, пюре, немного фруктов. Ягоды и фрукты кушают только спустя час после основного приема пищи.
Вместо черного чая и кофе следует пить зеленый чай, негазированную воду и ягодные, целебные отвары. Не нужно отказываться от кисломолочных продуктов: допустимы кефир, нежирный творог, простокваша.
Они особенно подходят на полдник, ужин, перед сном.
к оглавлению ↑Диетологи советуют включать в меню:
В рацион также разрешено добавлять нежирную рыбу, отвары ягод, компоты, ягодные морсы, кисель. Изредка можно баловать себя зефиром или мармеладом.
Заправлять салаты лучше всего растительным маслом. От сливочного придется отказаться на время диеты, оно может усугубить состояние больного.
Нельзя потреблять при метеоризме:
В период диеты нельзя кушать бекон, сало, жир кулинарный и животный. Следует отказаться от алкогольных и сладких газированных напитков.
В пищу нельзя добавлять приправы и специи. Она должна быть пресной, без излишеств, чтобы органы пищеварения не испытывали сильной нагрузки. Рыба жирных сортов также попадает под запрет.
к оглавлению ↑Во время диеты специалисты советуют кушать малыми порциями, избегать срывов на вредную пищу.
Первое время будет трудно следовать рекомендованному меню, но такое питание действительно эффективное, приведет к выздоровлению.
Между потреблением фруктов, ягод и основными приемами пищи обязательно должен быть перерыв как минимум в час, иначе дискомфорт в животе обязательно появится.
Помимо следования меню, нужно помнить о питьевом режиме.
Если нет нарушений в работе почек, в день надо выпивать 1,5-2 л воды. Она также поможет в борьбе с метеоризмом.
Чтобы восстановить здоровую микрофлору кишечника, рекомендуется перед сном пить кефир или простоквашу, но делать это надо за 15-20 минут до сна, не позже.
к оглавлению ↑Срок диеты целиком зависит от состояния пациента. Если метеоризм проявляется в легкой степени, почти не ощущается, достаточно 1-2 недели, чтобы вылечиться.
Однако на более запущенной стадии, с запорами потребуется больше времени для восстановления: 1-2 месяца.
Только доктор может сказать пациенту, какова длительность диеты в его случае. Именно он и подскажет, когда пришло время выходить из лечебного питания.
Даже если доктор разрешил выходить из диеты, это не значит, что можно потреблять много запрещенных продуктов.
Переходят на обычное питание постепенно, продолжая питаться правильно. Резкий переход на обычный рацион может вновь спровоцировать метеоризм.
Еще несколько рекомендаций по питанию при метеоризме и вздутии живота узнаете из этого видео-ролика:
Диета при метеоризме — это один из главных методов борьбы с недугом. С помощью особого питания можно снизить нагрузку на кишечник, привести в норму работу пищеварения и избавиться от дискомфорта в животе.
Зная особенности диеты, человек не допустит ошибок в рационе, предотвратит развитие осложнений.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
foodexpert.pro
В этой статье мы расскажем о таком симптоме раздраженного кишечника, как метеоризм, а также о том, может ли правильное питание помочь избавиться от него. Вы узнаете:
Метеоризм, или вздутие живота, – это такое состояние, при котором:
Данное состояние ассоциируется у большинства людей с дискомфортом (живот ощущается как бы «надутым», визуально увеличен) и болями в нижней части живота, может сопровождаться одышкой и учащенным сердцебиением, вызванными увеличением объема кишечника и приподнятием диафрагмы2.
Газообразование и скопление газов в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) – это естественный процесс. В течение суток в пищеварительном тракте образуется более 20 литров газа1, 70% из которых поступает в желудок и кишечник при проглатывании пищи или жидкости2.
Газ в ЖКТ может также образовываться при выделении из крови, в результате процессов жизнедеятельности бактерий1. Однако в норме в пищеварительной системе единоразово может содержаться около 200 мл газа1.
Метеоризм нередко встречается как самостоятельное явление (эпизодически он наблюдается практически у всех людей1). Однако он может являться и симптомом функционального нарушения работы кишечника, например, такого, как раздраженный кишечник. По некоторым данным, метеоризм сопровождает течение гастроэнтерологических заболеваний в 85% случаев1.
В зависимости от причин, приводящих к избыточному газообразованию или проблемам с выведением газов из кишечника, выделяют следующие виды метеоризма:
Еще одной распространенной причиной вздутия живота является чрезмерное поступление воздуха в желудок при заглатывании пищи и сглатывании слюны2. Объемы заглатываемого воздуха увеличиваются при поспешном приеме пищи, разговоре во время еды, употреблении жевательной резинки, газированных напитков1. К этому состоянию может привести и чрезмерное слюноотделение, вызванное состоянием психического напряжения и невроза1.
Методы облегчения дискомфорта, вызванного вздутием живота, зависят от вида метеоризма. Однако в каждом из случаев лечение предполагает отказ от продуктов, вызывающих метеоризм, и соблюдение режима питания, который определяется, исходя из причины вздутия.
Пищевой метеоризм теснейшим образом связан с рационом питания.
К его возникновению приводит употребление:
К продуктам питания, вызывающим газообразование и вздутие живота, также относятся: бобовые, продукты из кукурузы и овса, хлебобулочные изделия из пшеницы, некоторые овощи и фрукты (белокочанная капуста, картофель, огурцы, яблоки, персики, груши), молочные продукты (мягкие сыры, молоко, мороженое)1.
Основу лечения пищевого метеоризма составляет соблюдение диеты, состоящей в исключении из рациона вышеперечисленных продуктов. При пересмотре рациона питания рекомендуется увеличить потребление продуктов с низким газообразующим потенциалом: бананов, белого риса, белковосодержащих продуктов (говядины, курицы, индейки, яичного белка)2.
При метеоризме пищеварительного происхождения из рациона следует исключить продукты, переваривание которых осложнено дефицитом необходимых ферментов. Так, например, при дефиците в кишечнике лактазы следует ограничить употребление молочных продуктов2.
Исследования показали, что при раздраженном кишечнике состав и объем кишечного газа не изменяется, однако почти в 2 раза замедляется прохождение газа по кишечнику1.
Нельзя отрицать влияние рациона питания на проявление и обострение симптомов раздраженного кишечника. Эта связь с очевидностью подтверждается тем, что при длительном голодании наблюдается ослабление всего комплекса симптомов дискомфорта в кишечнике, в том числе и метеоризма3. При этом вздутие живота обычно слабо выражено с утра. После приема пищи ощущение дискомфорта усиливается4.
Несмотря на наличие четкой связи между проявлениями метеоризма и потреблением пищи, установление конкретных продуктов-возбудителей вздутия живота представляется нелегкой задачей. Ведь рацион питания здоровых людей и тех, кто страдает от хронического чувства дискомфорта в кишечнике, практически не отличается5.
Реакцию на конкретные продукты питания обуславливает повышенная чувствительность нервных окончаний при раздраженном кишечнике. Питательные вещества, содержащиеся в продуктах питания, поступая в пищеварительный тракт, стимулируют нервные окончания в желудке и кишечнике6.
Если стимул слабый и кишечник не подвергается значительной деформации, сигнал не доходит до головного мозга.
Более сильный стимул, связанный с ощущением растяжения кишечника, передается от нервных окончаний кишечника в мозг и вызывает болевые ощущения6.
При повышенной чувствительности раздраженного кишечника даже слабый стимул может ощущаться как болезненный и влиять на двигательную функцию кишечника6.
Основываясь на механизме повышенной чувствительности раздраженного кишечника к внешним стимулам, ученые экспериментально определили ряд питательных элементов, которые влияют на проявление симптомов кишечной дисфункции: ферментируемые олиго-, ди- и моносахариды и полиолы (FODMAPs)6. Исследователи показали, что повышенное потребление этих питательных веществ вызывает неприятные симптомы не только при раздраженном кишечнике, но и у здоровых людей6. Определив продукты-источники этих питательных веществ, можно понять, какие продукты питания вызывают газообразование и вздутие живота.
Вызывающие метеоризм питательные вещества содержат6:
Вздутие живота может быть обусловлено различными причинами: от непереносимости конкретных продуктов питания до комплексных нарушений в работе пищеварительного тракта при раздраженном кишечнике. Несмотря на такой широкий спектр причин, список продуктов, провоцирующих повышенное газообразование и, как следствие, метеоризм, неизменен. Значит ли это, что для облегчения дискомфорта при раздраженном кишечнике необходимо исключить из своего рациона эти продукты?
Действительно, многие диеты, рекомендуемые при метеоризме и функциональных расстройствах кишечника, подразумевают ограничение либо полный отказ от определенной группы продуктов питания. Существуют безглютеновая и низкоуглеводная диеты, диета с ограничением употребления питательных веществ FODMAP. Однако все они не только предполагают недостаточность важных элементов питания7, но и могут не подойти лично вам. Поэтому важно прислушиваться к своему организму и разумно ограничивать потребление тех продуктов, которые вызывают у вас дискомфорт в кишечнике.
Изменение рациона питания, несомненно, принесет пользу, однако если метеоризм проявляется постоянно, это может указывать на наличие расстройства в работе кишечника. В этом случае понадобится комплексная терапия, чтобы лечение помогло нормализовать работу кишечника и действительно принесло облегчение, а не ограничилось устранением боли в животе и метеоризма.
Облегчить сопровождающие метеоризм неприятные ощущения, такие как вздутие живота, спазмы и боль, поможет препарат Дюспаталин® 135 мг.
С Дюспаталин® ваш кишечник невозмутим.
* За исключением анафилаксии
1. Головенко О.В., Михайлова Т.Л., Макарчук П.А. Синдром метеоризма: причины и возможности лечения. Фарматека, 2009 (2): 17-22.
2. Махов В., Соколова А. Метеоризм: от патогенеза к лечению. Врач, 2010 (3): 20-24.
3. Kanazawa M., Fukudo S. Effects of fasting therapy on irritable bowel syndrome. Int J Behav Med, 2006 (13): 214-220.
4. Ивашкин В.Т., Шелыгин Ю.А., Баранская Е.К., Белоусова Е.А., Бениашвили А.Г., Васильев С.В., Головенко А.О., Головенко О.В., Григорьев Е.Г., Костенко Н.В., Лапина Т.Л., Лоранская И.Д., Ляшенко О.С., Маев И.В., Полуэктова Е.А., Румянцев В.Г., Тимербулатов В.М., Трухманов А.С., Фоменко О.Ю., Халиф И.Л., Чашкова Е.Ю., Шептулин А.А., Шифрин О.С., Яновой В.В. Клинические рекомендации Российской гастроэнтерологической ассоциации и Ассоциации колопроктологов России по диагностике и лечению синдрома раздраженного кишечника. Рос журн гастроэнтерол гепатол колопроктол, 2017; 27(5): 76-93.
5. Saito Y.A., Locke III G.R., Weaver A.L. et al. Diet and functional gastrointestinal disorders: a population-based case-control study. Am J Gastroenterol. 2005 (100): 2743-2748.
6. Gibson Peter R., Shepherd Susan J. Food Choice as a Key Management Strategy for Functional Gastrointestinal Symptoms. Am J Gastroenterol, 2012 (107): 657-666.
7. Monsbakken K.W., Vandvik P.O., Farup P.G. Perceived food intolerance in subjects with irritable bowel syndrome — etiology, prevalence and consequences. Eur J Clin Nutr, 2006 (60): 667-672.
8. Лоранская И.Д., Вишневская В.В., Малахова Е.В. Коррекция моторно-двигательных нарушений гастродуоденальной зоны. Русский медицинский журнал, 2007 (2): 130-133.
9. Ивашкин В.Т., Маев И.В., Баранская Е.К. и соавт. Рекомендации российской гастроэнтерологической ассоциации по диагностике и лечению желчнокаменной болезни РЖГГК 2016; 3:64-80 2.
10. Инструкция по медицинскому применению препарата Дюспаталин® (Мебеверин) 135 мг таблетки, покрытые оболочкой, от 24.05.2017.
Дюспаталин® 135 мг создан для комплексного решения проблемы «раздраженного» кишечника: быстро снимает спазм и боль в животе и другие симптомы, а при курсовом приеме восстанавливает работу кишечника1.
Рекомендованный курс лечения при СРК от 28 дней2.
1. Инструкция по медицинскому применению лекарственного препарата Дюспаталин® (Мебеверин 135 мг), таблетки покрытые оболочкой, от 24.05.2017.1. Инструкция по медицинскому применению лекарственного препарата Дюспаталин® (Мебеверин 135 мг), таблетки покрытые оболочкой, от 24.05.2017. 2. Национальный институт здоровья и клинического совершенствования Великобритании. Синдром раздраженного кишечника у взрослых: диагностика и лечение синдрома раздраженного кишечника в первичном звене здравоохранения. Клинические рекомендации, март 2017 г.
duspatalin.ru
Диета при метеоризме – это определенный способ питания, который помогает снизить газообразование в кишечнике.
Питание при вздутии должно быть полноценным, содержать нужное количество полезных веществ, улучшать двигательную активность органа.
Благодаря соблюдению диетического меню восстанавливается микрофлора кишечника, исчезают процессы гниения и брожения, а газообразование снижается.
Как правильно организовать питание, что можно и нужно есть, чтобы решить проблему метеоризма?
Чтобы диета принесла ощутимую пользу для больного, следует обязательно придерживаться основных принципов питания.
Очень важно, чтобы все перекусы больного проходили в спокойной обстановке. Даже если это будет только одно яблоко, его нужно есть медленно, тщательно пережевывая.
В процессе еды не следует ни с кем разговаривать – это поможет исключить заглатывание воздуха, к тому же нагрузка на органы ЖКТ заметно снижается. Во время еды запрещено пить какую-либо жидкость.
Перекусы должны происходить в одно и то же время – благодаря этому пищеварительный тракт «запомнит» часы перекусов и будет заранее подготавливаться к процессу переработки пищи.
Пищеварительная жидкость, ферменты и кислоты будут выделяться вовремя.
Запрет при повышенном газообразовании – это жевательная резинка. Из-за постоянного жевания больной заглатывает воздух, кроме того, количество желудочного сока растет, что тоже способствует повышению газообразования.
Питание при вздутии кишечника должно быть дробным, кушать нужно 5-6 раз в день, маленькими порциями.
Это позволит органам без труда перерабатывать пищу и быстро выводить ее остатки из организма.
Важно, чтобы блюда в меню больного были теплыми – недопустимо употребление слишком холодных или горячих продуктов.
Такая температура блюд поможет избежать излишней выработки пищеварительного сока, который раздражает кишечник.
Важно помнить, что при вздутии не стоит совмещать взаимоисключающие продукты, например, молоки и грубую растительную пищу, сладости с солеными блюдами.
Если не соблюдать этот принцип, органам ЖКТ будет очень сложно обрабатывать поступающую пищу, а еда задержится в организме, из-за чего начнется процесс брожения.
Чтобы еда была максимально щадящей для организма, следует обрабатывать ее паром, запек
zheludokok.ru
Для тех, кто стремиться избавиться от чрезмерного образования газов в кишечнике актуальным становится вопрос каким же образом необходимо организовать питание и какая диета при метеоризме.
Диетические предписания сводятся в первую очередь к исключению из меню продуктов, употребление которых является фактором повышенного риска возникновения данного заболевания. К ним принадлежат: бобы, горох, соя, фасоль и все прочие из числа бобовых культур, капуста во всех ее видах – белокочанная и цветная, кольраби и брокколи, а также репа, брюква и лук термически не обработанный, а также цельное молоко и в некоторых случаях отдельные молокопродукты.
Все вышеприведенные продукты отличаются свойствами, провоцирующими интенсивное газообразование в кишечнике. Помимо этого существует еще ряд наименований, которые необходимо исключить из своего рациона людям с предрасположенностью к метеоризму. Запрет касается арбузов, бананов, груш, яблок, изюма, каш, изделий из теста, газированных напитков и кваса.
Говоря о том, какая диета при метеоризме, необходимо также отметить, что принципы правильного питания в данном случае строятся на употреблении в пищу постных жиров, куриных яиц, рыбы, риса, и любых сортов мяса.
Наличие в желудочно-кишечном тракте избыточного количества газов зачастую имеет место не только в связи с каким-то одним определенным продуктом, а может являться следствием употребления в пищу нескольких продуктов, плохо сочетаемых между собой. Для примера рассмотрим следующую ситуацию. Если наевшись тяжелой протеиновой пищи, перейти к сладким десертам в сочетании с соком, это с большой долей вероятности может вызвать метеоризм. Несовместимостью также отличается комбинация молокопродуктов и несладких плодов или животных белков.
Диета при метеоризме и вздутии живота имеет основной своей целью нормализацию функционирования кишечника и устранение причин повышенного газообразования. Поскольку такие причины могут собой переставлять те или иные продукты, для достижения наибольшей эффективности мер диетического характера необходимо на некоторое время отказаться от употребления в пищу продуктов могущих стать провокаторами таких неприятных явлений.
Избыток газов в кишечнике может иметь место после того как будут съедены какие-либо продукты из числа приведенных ниже.
Газ-образовывающие негативные свойства присущи всей выпечке из дрожжевого теста, в том числе печенью и «многозерновому» хлебу. Наибольшим отрицательным действием отличаются хлебобулочные изделия из отрубей, причем характерным является то, что значительно более неприемлемы отруби пшеничные, нежели овсяные.
Нельзя отнести к рангу особо полезных для функционирования желудочно-кишечного тракта всевозможные быстрорастворимые каши и лапшу, имеющую вид прессованного концентрата предназначенного для быстрого приготовления. Помимо этого, правило исключения из рациона питания касается сладких кукурузных хлопьев.
Диета при метеоризме и вздутии предусматривает также составление меню без присутствия в нем всех бобовых культур, включая чечевицу и нут, а также соевого молока и йогуртов на основе данного молока, сейтана и тофу.
Следует отказаться от абрикосов, груш, персиков, слив, яблок мягких сортов и сухофруктов – в особенности чернослива. Исключаются все виды капусты, редис, репчатый лук, редька, репа, дайкон.
В случае, когда имеется непереносимость лактозы, противопоказано употребление молочных продуктов. Неблагоприятным действием на функционирование кишечника отличаются и пшеничные или цикорные заменители кофе.
[4], [5], [6], [7]
Диета при метеоризме и запорах для успешного излечения заболевания требует соблюдения ряда условий. Первым из них представляется необходимость содержания клетчатки в рационе питания. В пищевых волокнах имеется присутствие определенных углеводов, источником которых являются хлеб как цельно-зерновой, так и ржаной, а кроме того, каши (главным образом те, что обладают зернами большого размера – овсяные, перловые, ячменные хлопья). Относительно каш необходимо заметить, что они должны иметь не слишком вязкую консистенцию. Еще одним момент, что касается каш, состоит в том, особую позицию в их числе занимает каша из риса, которая, наоборот обладает крепящими свойствами. В силу этого рисовая каша целесообразна к употреблению при метеоризме. Чтобы помочь справиться с запорами рекомендуется каши сдабривать маслом. Жиры, попадая в пищеварительную систему, способствуют опорожнению кишечника. В наибольшей степени полезны масло и жиры растительного происхождения. Руководствуясь этим, следует увеличить их потребление, в частности, есть салаты из свежих овощей, заправленные подсолнечным маслом.
Недостаток клетчатки можно также восполнять отрубями, которые представляют собой низкокалорийный продукт и поэтому не скажутся негативным образом на фигуре и весе.
Еще одним условием, которое предусматривает диета при метеоризме и запорах, является поддержание в организме оптимального жидкостного баланса. Рекомендуется выпивать, как минимум по пять стаканов жидкости в течение дня, как обычной воды, так и натуральных соков или кваса. Полезны такие молочнокислые продукты как простокваша, кефир, их лучше пить перед отходом ко сну.
[8], [9], [10], [11], [12]
Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом должна характеризоваться содержанием всех необходимых для организма белков, жиров и углеводов в количествах отвечающих норме, и являться полноценной в физиологическом смысле. Особенности диетологических предписаний отличаются, прежде всего, тем, что необходимо несколько увеличить присутствие в рационе жиров растительного происхождения, а также включить в меню побольше пищевых волокон. Таковые имеются в наличии в крупах: гречневой , перловой, пшеничной. Следует также исключить блюда и продукты, могущие способствовать активизации в толстой кишке процессов брожения и гниения. В рационе питания не должно быть продуктов с большим содержанием эфирных масел, экстрактивных веществ, холестерина.
Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом, во время которого отмечается преобладание диареи, на стадии обострения изменяется в сторону увеличения количества белка в рационе. Не допускается включение в меню продуктов, к которым имеется снижение толерантности, либо тех, что характеризуются слабительным действием. В числе последних можно назвать чернослив, морковь, свеклу, а помимо них, еще некоторые иные сырые фрукты и овощи. Метеоризм требует исключения всех представителей бобовых культур, капусты во всех ее видах, и все, в чем содержатся углеводы со свойствами лёгкого сбраживания. Нужно по максимуму воздержаться от виноградного и яблочного соков, употребления пива, изюма, орехов, бананов.
В основном рацион питания не должен отличаться в значительной мере от нормального, с той только разницей что питаться необходимо дробно от 4 до 6 раз на протяжении дня, и не переедать непосредственно перед сном.
[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Ниже рассмотрим примерный вариант меню диеты при метеоризме, руководствуясь которым в организации соответствующих принципов здорового питания можно успешно совладать с данным недугом.
Итак, утром понедельника на завтрак предлагается рисовая каша, а попитьможно зеленого чая.
В качестве второго завтрака может быть бутерброд с сыром.
Во время обеда первым блюдом станет суп из овощей, на второе подается отварная курица с овощами. Помимо этого хлеб и компот.
На полдник – кисель и сухарики.
Ужин состоит из котлет, приготовленных на пару, с гарниром из гречневой каши и морковным салатом.
Вторник начинается с завтрака овсяной кашей и сухофруктами.
Во время второго завтрака съешьте творога со сметаной.
Отобедать можно куриным супом со шпинатом на первое, далее – картофель и паровая рыба, зеленый чай.
В полдник предлагаются размоченные сухофрукты.
На ужин подается рис и голубцы.
В среду завтрак состоит из кукурузной каши.
Второй завтрак – из мюсли и йогурта.
Обед в качестве первого блюда предполагает суп-пюре из моркови, второе – из отварной телятины с картофельным пюре.
Пополдничать можно фруктами.
На ужин вас ожидает отварная курица с овощным салатом.
В четверг позавтракать можно фруктовым пюре.
На второй завтрак предлагается сок и мюсли.
Обед из грибного супа и риса с рыбой.
На полдник – стакан кефира.
К ужину подается запеканка из картофеля с мясом, и салат из овощей.
Пятница – завтрак состоит из рисовой каши.
На второй завтрак йогурт и блинчики.
В обед на первое подается суп из овощей, а вторым блюдом станет плов с курицей.
Во время полдника можно подзакусить фруктами.
Ужин – овощной салат с макаронами с сыром.
В субботу первым приемом пищи станет завтрак из овсяной каши.
На второй завтрак съешьте бутерброд с икрой из кабачка.
Во время обеда ожидает рыба с овощами и салатом.
Полдник состоит из печеных яблок.
К ужину подается печеное в горшочках мясо с картофелем.
Воскресенье можно начать, съев на завтрак сырники.
Ко второму завтраку – фрукты.
Обед включает в себя борщ и котлеты с гарниром из гречневой каши.
Во время полдника выпейте ряженки.
На ужин – курица по-восточному с овощным салатом.
Ниже приведены некоторые рецепты диеты при метеоризме, которые помогут оптимизировать аспекты питания при образовании в кишечнике чрезмерного количества газов.
Это первое блюдо готовится следующим образом. Необходимо мелко нарезать корень петрушки, морковь, репчатый лук и припустить их в небольшом количестве воды, куда добавлено растительное масло. После этого в овощной бульон помещаются мелко нарезанные помидоры, картофель и кабачки. По истечении 10 минут варки добавляются припущенные корнеплоды, далее суп нужно посолить и оставить на огне до готовности. Подавать, посыпав зеленью и заправив сметаной.
Овсяный суп на мясном бульоне с овощами требует для приготовления отварить небольшой кусок мяса нежирных сортов. В такой бульон, разведенный водой, отправляют мелко нарезанный картофель и пассированные помидоры, морковь, корень петрушки, и лук репчатый. Варить 10 минут, после чего в суп добавляются овсяные хлопья «Геркулес» и варка продолжается еще 20-25 минут. При подаче на стол заправить сметаной и посыпать нарезанной мелко зеленью.
Чтобы приготовить рисовую кашу рассыпчатую перебранный и промытый в холодной воде рис высыпается в только что закипевшую воду. После этого посолить и, добавив сахара-песка, варить до густой консистенции. Потом добавляется горячее молоко, и с закрытой крышкой доводится до готовности в духовке на водяной бане. Подавая на стол полить топленым сливочным маслом.
Отварная курица готовится в кастрюле залитой холодной водой. После закипания бульона необходимо снять пену, посолить и поместить в него зелень петрушки и очищенную морковь. Варится до готовности. Будучи приготовленной, курица вынимается из бульона и охлаждается. Далее нужно нарезать ее на порции и отправить обратно в бульон, в котором перед подачей на стол она предварительно нагревается.
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить мясо, отварив его и пропустив через мясорубку. В кипящую подсоленную воду засыпается вермишель, готовится до готовности, а впоследствии откидывается на сито. После того как стечет вода, вермишель нужно поместить обратно в кастрюлю и, добавив сливочного масла, перемешать с приготовленным ранее мясом.
Ключевой особенностью лечебных мер при вздутии живота связанных с организацией питания является то что диета при метеоризме может быть составлена человеком самостоятельно, однако, в случае отсутствия полной уверенности или возникновения спорных вопросов необходимо обратиться за консультацией к медицинскому специалисту.
[20]
ilive.com.ua
Диета при вздутии живота помогает избавиться от метеоризма и неприятных ощущений. Питание должно быть размеренным и регулярным. Следует исключить некоторые продукты и придерживаться определенных правил приготовления пищи.
Вздутие живота с метеоризмом или запором возникает в любом возрасте, причиняет человеку дискомфорт и сильные боли. Причиной этого неприятного явления может быть переедание, стресс, гастрит, панкреатит или употребление жирной пищи. Диета при вздутии живота помогает избавиться от сильного газообразования, устраняет симптомы проявления и болезненные ощущения. Придерживаться ее необходимо регулярно, дополняя прогулками и легкими физическими упражнениями.
Все симптомы не обязательно проявляются одновременно. Уже при наличии 2-3 признаков необходимо пересмотреть рацион питания и начать соответствующее лечение. Перед этим обязательно надо проконсультироваться со специалистом и пройти обследование на отсутствие заболеваний желудка. Диету при вздутии живота назначает только врач на основании жалоб пациента с учетом его возраста и пищевых привычек.
Диета при метеоризме и вздутии живота призвана обеспечить нормальную работу кишечника, желудка и других органов пищеварения. Только при правильном соблюдении рациона можно избавиться от усиленного газообразования, бурления и неприятных ощущений. Особенностей у диеты немного и соблюдать их несложно в любом возрасте.
Вот основные принципы питания:
Диета при вздутии живота предполагает также отказ от газированных напитков, сырых овощей и бобовых культур. Под запрет попадает слишком жирная пища, острые блюда и молоко из-за содержания в нем лактозы.
Дискомфорт и бурление в животе могут вызывать несовместимые продукты. Такой же эффект оказывает жирная и горячая еда, смешанная с напитками, сладостями и выпечкой. Диета при вздутии кишечника предполагает полный отказ от вредной пищи, запрет сладкого, соленого и копченого.
Под запрет попадают следующие продукты:
Если вздутие вызвано непереносимостью лактозы, пациентам запрещается употреблять молоко и кисломолочные напитки, выпечку, мюсли. Отруби, часто вызывающие метеоризм, тоже лучше не есть. Многим помогает отказ от печенья, булочек, сахарозаменителя или кофе. Также врачи на время рекомендуют отказаться от употребления яблок, сухофруктов и шоколада.
Диета при метеоризме кишечника во время лечения основана на принципах правильного питания. Тщательно пережеванная пища в небольших порциях быстрее переваривается, не вызывает брожения и гниения остатков. Список рекомендованных продуктов достаточно обширен, позволяет разнообразить ежедневное меню вкусными блюдами и закусками.
Рекомендуется включать в рацион:
Диета при вздутии живота основана на запрете вредных продуктов, уменьшении количества соли и сахара в блюдах. Она предполагает ограничение употребления клетчатки, крахмала и фруктозы. Еда должна быть приготовлена на пару или в духовке. Полезны для вздутого кишечника все жидкие супы, каши на воде и мясные бульоны.
Необходимо соблюдать следующие советы врачей:
Диета при вздутии живота должна дополнятся самомассажем, различными упражнениями и прогулками. При сильных болях можно поставить грелку или сделать компресс теплым полотенцем. Голодать или переедать не нужно, питание должно быть правильным и разнообразным.
liqmed.ru
Есть изречение, глаголящее о том, что здоровый человек — это тот, у кого ничего не болит. Метеоризм болезнью не назовёшь, но есть периоды, когда он способен доставить немало неприятных ощущений. Человек, столкнувшийся не раз с проблемой «урчания» в животе, начнёт искать способы устранения этого явления, как источника неловкости и физического дискомфорта. И обратит своё внимание…конечно, на еду. Точнее, на те продукты, которые могут помочь ему бороться с метеоризмом, а также на те, что лучше не употреблять, дабы опять не столкнуться с «газовым» разгулом.
Всем знакомо ощущение тяжести и вздутия живота после обильного застолья. Часто оно сопровождается отрыжкой, изжогой или резкой болью в животе. В народе об этом говорят: «газы гуляют». В медицинских кругах это явление называется метеоризмом.
Метеоризм может быть обусловлен разными причинами:
Во всех этих случаях организму можно и нужно помогать, в первую очередь придерживаясь определённого рациона и режима питания, чтобы недуг не досаждал своими проявлениями, к которым относятся:
Ведь медикаменты, во-первых, нельзя принимать бесконечно, во-вторых, они и не особенно эффективны при метеоризме.
Повышенное газообразование может возникнуть само по себе, как единичный случай, а может быть и симптомом достаточно серьёзного заболевания. В этом случае к нему присоединятся и другие проявления, такие как диарея или, наоборот, запор, тошнота, горечь во рту и даже повышенная температура! Если чувство «переполнения» едой возникает после каждого приёма пищи, независимо от количества съеденного, то вероятность значительных проблем с ЖКТ приближается к ста процентам! В этом случае обязательно следует посетить гастроэнтеролога.
У совсем маленьких детей часто пучит живот, и наверняка каждая мама помнит, как искала способ облегчить чаду отход газов, ведь, оставаясь в кишечнике, они могут причинять сильную боль. Такое происходит из-за незрелости пищеварительного тракта ребёнка, и если он находится на грудном вскармливании, то самое пристальное внимание надо обратить на питание мамы. Есть мнение, что если организм кормящей матери хорошо воспринимает определённый продукт, следовательно, и у ребёнка не будет трудностей с перевариванием молока после употребления мамой этого продукта. И опять всё упирается в питание!
Сам по себе метеоризм относится скорее к симптомам, нежели к болезням. С ним можно распрощаться навсегда, если знать, какие продукты есть можно и нужно, а что чревато последствиями, и придерживаться этих правил.
Частота приёмов пищи при этом проявлении должна составлять 5–6 раз в день небольшими порциями, что необходимо для налаживания работы ЖКТ и облегчения симптомов, ведь одной из причин метеоризма является переедание. Кроме того, необходимо выпивать не менее 2 литров жидкости за сутки — это одно из условий нормального пищеварения.
Нежелательны:
Насовсем лучше отказаться от таких привычек, как курение и употребление жевательной резинки.
Если повышенное газообразование — один из признаков более серьёзного заболевания, то пищу ещё необходимо обрабатывать соответствующим образом (например, при гастритах, колитах, синдроме раздражённого кишечника диета должна быть щадящей, еду придётся перетирать, чтобы не травмировать и без того воспалённую слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта). При склонности к запорам съедаемое должно улучшать перистальтику кишечника. Обязательное условие — наличие в продуктах большого количества грубой клетчатки, что достигается за счёт пополнения меню возможно большим количеством свежих овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Исключается рис — он крепит, мучные изделия (в том числе макароны), шоколад, сладости с желатином (зефир, мармелад, желе), кофе. При панкреатите очень желательно употребление отвара овса или овсяного киселя.
Окончательно вылечить метеоризм можно, скорректировав свой рацион и убрав из него некоторые продукты, о которых речь пойдёт ниже.
Итак, проблему обозначили, равно как и самый целесообразный способ её решения. Теперь разберёмся, что можно включать в своё ежедневное меню.
Разрешённые продукты | Нежелательные продукты |
Нежирные мясо и рыба | Все бобовые (горох, соя, фасоль, бобы чечевица ) |
Тыква, свёкла, морковь | Яблоки, груши, бананы, хурма, финики, инжир |
Яйца всмятку, омлеты | Виноград, арбуз |
Каши (лучше без молока), кроме ячневой, пшённой, перловой | Сухофрукты |
Специи: имбирь, кориандр, лавр, розмарин | Свежая сдобная выпечка |
Кисломолочные продукты | Газированные напитки ( включая пиво и квас ) |
Травяные чаи (с ромашкой, мятой, корнем аира, ягодами черёмухи ) | Копчения, соления, жареное и жирное |
Укропная вода, отвар овса | Полуфабрикаты или еда с химическими добавками, фастфуд |
Жидкие овощные супы | Сладости |
Любая зелень | Орехи, семечки, грибы |
Запечённые овощи или фрукты | Кислые фрукты |
Простая вода | Репчатый лук, все виды капусты ( особенно белокочанная ) |
Чернослив, абрикосы, гранаты | Цельное молоко, мороженое |
Кисели, ягодные отвары | Крепкий кофе |
Чёрствый белый хлеб, сухарики из него | Макароны |
Печёные яблоки | Крепкий алкоголь |
Общий принцип разделения таков: продукты, провоцирующие гниение и брожение в кишечнике, так называемые тяжёлые для желудка продукты (грибы, бобовые), стимулирующие повышенную секрецию пищеварительного тракта, употреблять не стоит.
Выделив подходящие продукты, можно теперь подумать, что же из них приготовить, чтобы кушанья не казались пресными и однообразными.
Приём пищи | Дни недели
| ||||||
Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | ||||
Завтрак | Каша гречневая на воде, бутерброд с селёдочным маслом, яблочный сок с водой | Лапша с сыром, икра из кабачков, чай травяной с мятой | Кабачки тушёные со сметаной, чай с вареньем | Каша рисовая, бутерброд с домашним печёночным паштетом, сок яблочный с водой | |||
Второй завтрак | Печёное яблоко, омлет с помидорами | Ленивые вареники, отвар шиповника | Сладкий плов, отвар сухофруктов | Творожный пудинг, отвар шиповника | |||
Обед | Суп овощной, тефтели с картофельным пюре, кисель из сухофруктов | Суп с фрикадельками, ленивые голубцы, кисель из ягод | Бульон куриный с гренками, суфле куриное с тушёными кабачками, компот из яблок | Бульон мясной с яичными хлопьями, котлеты паровые с гарниром из овощей, протёртые ягоды | |||
Полдник | Кефир, несдобное печенье | Печёные яблоки, кефир | Пудинг манный с повидлом, чай | Натуральный йогурт, несдобная булка | |||
Ужин | Сырники, икра из баклажанов, кисель | Морковные котлеты, бутерброд с творогом запечённый, чай | Омлет с тыквой, кефир | Каша геркулесовая с вареньем, бутерброд с тёртым сыром, зелёный чай | |||
Перед сном | Кефир, сухарики | Кефир, несдобное печенье | Кисель, сухарики | Кефир, несдобное печенье |
Приём пищи | Дни недели
| ||||||
Пятница | Суббота | Воскресенье | |||||
Завтрак | Пудинг творожный со сметаной, бутерброд с кабачковой икрой, клюквенный морс | Винегрет с сельдью, белый хлеб, чай | Салат из кукурузы с морковью, бутерброд с домашним печёночным паштетом, зелёный чай | ||||
Второй завтрак | Картофельное пюре с котлетой из моркови, отвар сухофруктов | Сырники с морковью, яблочный сок с водой | Омлет паровой, кефир | ||||
Обед | Суп рыбный с овощами, рыбное суфле с отварным рисом, кисель из ягод | Салат из помидоров с чесноком, бульон с цветной капустой, бефстроганов из говядины с пюре картофельным, протёртые ягоды | Суп рисовый с помидорами, суфле творожное, кисель | ||||
Полдник | Кефир, протёртые ягоды, сухарик | Кефир, несдобное печенье | Яблоки печёные, отвар шиповника | ||||
Ужин | Яичница с сыром, свекольная икра, несдобная булка, чай | Кабачковые оладьи, бутерброд с печёночным паштетом, чай | Кабачки фаршированные овощами с мясом, протёртые ягоды, кефир | ||||
Перед сном | Кисель, несдобное печенье | Печёные яблоки | Отвар из сухофруктов, сухарики |
Преследуя цель избавиться от газообразования, необходимо также задуматься об улучшении перистальтики кишечника — для этого необходимо регулярно добавлять в меню блюда со свёклой, черносливом, кисломолочные продукты (кефир, ряженку и пр.).
Время приготовления — около 30 минут
Рыбное суфле — диетическое блюдо, не оказывающее раздражающего действия на ЖКТ
Время приготовления — примерно 30–40 минут при температуре духовки 180 градусов.
Самый простой рецепт, но полезно чрезвычайно, а главное — никаких побочных эффектов в виде вздутия живота и флатуленции. Понадобится только яблоко. У него нужно аккуратно удалить сердцевину, и поставить в жаропрочной посуде в духовку. Яблоко готово, когда легко протыкается ножом.
Сырые яблоки вызывают метеоризм, а печёные можно кушать без опасения
Время приготовления — около 1 часа.
Сырники с морковью — одно из разрешённых для употребления блюд при газообразовании
Придерживаться такого рациона придётся несколько месяцев, но результат того стоит:
Возможно, что наладится и ферментный обмен. Ведь по утверждению некоторых врачей, для нашего организма физиологически свойственно довольно однообразное питание, при котором железы внутренней секреции вырабатывают ферменты определённого типа. При частом разнообразии рациона эти железы вынуждены каждый раз перенастраиваться, ведь для переработки разных пищевых веществ нужны различные ферменты. Для овощей — одни, для мяса — другие и т. д.
А среди народных целителей, травников бытует убеждение, что самые полезные для человека продукты — те, которые растут в радиусе примерно 100 км от нашего постоянного места жительства, при условии, что в этом же месте человек родился и вырос. Говоря простым языком, это значит, что выросшая на соседнем поле морковка будет в несколько раз полезнее, чем выросший за тридевять земель банан.
Из того, что мы едим, наш организм строит, как по кирпичикам, все органы и системы. И чем ответственнее подойти к вопросу питания, тем лучше организм справится со своей задачей. Ведь человеческое тело — это не банка с физиологическим раствором, где сами по себе плавают органы, здесь всё взаимосвязано. Поэтому сбалансированная диета окажет добрую услугу не только пищеварительной системе, но и всему организму. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
enterolog.ru